Voćni sokovi
Voće se puni u gotovo svim konditorskim proizvodima, a također su uključeni u deserte i kreme. Za takve popunjavanje prikladni su plodovi koji imaju gustu pulpu i ne emitiraju mnogo soka u procesu rezanja. Ispod ćemo vam reći nekoliko recepata za izradu plodova.
Voće za punjenje kolača
sastojci:
- kiselo vrhnje 20% masti - 450 g;
- šećer - 200 g;
- banane - 1 komad;
- Kiwi - 2 kom .;
- narančasto - 1 komad;
- grožđe - 1 grančica.
priprema
Tresti kiselog vrhnja sa šećerom. Voće se pere pod hladnom vodom i očisti od kora. Izrežite bananu u tanke kriške, podijelite naranče na kriške, uklonite film i uklonite kosti. Izrežite narančaste kriške u male komadiće. Kiwi je izrezana na prstenove jednake debljine. Odvojite grožđe od grančica, izrezujte grožđe na pola. Sve su komponente spremne, možete nastaviti s formiranjem kolača. Da biste to učinili, objesite kolač kiselo vrhnje i širiti banane i narančaste krugove. Stavite drugu tortu i objesite ga kremom, širite, izmjenjujući kivi i grožđe u krug. Stavite treći kolač na vrh, podmazujte ga i pustite da stoji 30 minuta kako bi natopio kolač. Odozgo, kolač može biti ukrašen plodovima po želji.
Voće za punjenje pite
sastojci:
- jabuke - 250 g;
- trešnje ili šljive - 250 g;
- šećer - 100 g;
- bijeli mrvice - 2 tbsp. žlice;
- Cimet - 0,5 tsp.
priprema
Jabuke se utrljaju na grubu ribu i pomiješaju sa šećerom, krušne mrvice i cimetom. U mješavini dodajte trešnje ili šljive, od kojih se pred-uklanjaju kosti. Počnite pite i pecite.
Kolač s punjenjem plodova i bobica
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- šećer - ¼ šalice + 5 žlice. žlice;
- krema za šlag - 2 ¼ šalice + 2 žlice. žlice;
- šljive (izrezane na kriške) - 700 g;
- kupina - 1 staklo;
- đumbir slomiti - 3 tbsp. žlica.
priprema
Pripremite kolač. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, ½ žličice soli i 1 žlica. žlica šećera. Dodajte 1 šalicu vrhnja, zamijesite tijesto dok ne postane glatka. Prebacimo tijesto na ploču posuto brašnom, bacamo loptu i podijelimo u šest jednakih dijelova. Svaki komad tijesta kotrlja se u kuglu, širi se na ploču za pečenje, ulije svaku kuglu s dvije žlice vrhnja i 
Pospite sa šećerom. Peći u zagrijanoj peći 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, do zlatno smeđe.
Pripremite punjenje. U velikom zdjelu, pomiješajte šljive, bobice, šalicu šećera i preostalu sol. Stavite slomiti đumbir u sito, stisnite sok s žlicom. Kolač je uklonjen. Sok je dodan u smjesu šljiva i bobica. Miješajte i ostavite 30 minuta.
Prije posluživanja, tukli jednu čašu vrhnja s 2 žlice. žličice šećera, svaka je kolač izrezana vodoravno. Stavili smo jednu polovicu svakog kolača na tanjur, stavili smo 1/6 voća i bobičastog mješavine i šlagom na njega i pokrili ga s drugom polovicom. Odmah je služio na stolu.