Zamrznuti kruh - prednosti i štete
Obilje pekarskih proizvoda u prozorima naših trgovina danas nije iznenađenje. Kruh ima brojne vrijedne i okusne kvalitete. Svatko ima svoje sklonosti prema kruhu: zrno, pšenica, mekinja, bijela, siva, crna. Ali bilo tko kruh ima okus samo kada je svjež. Nakon jednog dana, ona počinje rasti ustajale, pa čak i dalje - postaje pokrivena plijesni. Kako zadržati tu svježinu duže?
Postoji rješenje - zamrzavanje. Kako bi produžili rok trajanja kruha, stavite je u zamrzivač. Takav kruh može stajati u zamrzivaču oko tri mjeseca. U nastavku opisujemo prednosti i štete od smrznutog kruha koji se, usput, mogu držati u zamrznutom stanju do tri mjeseca.
Prednosti zamrznutog kruha
Mnogi se pitaju je li moguće zamrznuti kruh i što može biti korisno za zamrznuti kruh. Odgovori na ova pitanja su kontroverzni. Sve ovisi o tome koji cilj slijedite kod zamrzavanja kruha. Ako je to sigurnost proizvoda, onda je odgovor nedvosmislen: može i treba biti učinjeno! Ali pitanje dobrobiti takvog kruha je kontroverzno. Uostalom, zamrzavate isti kruh koji dobijete kada odmrznete. Dodatne hranjive tvari nisu dodane tijekom zamrzavanja.
Jedini nedostatak ovakvog zamrzavanja je da se nakon odmrzavanja u pećnici ili mikrovalnoj peći, kruh i dalje brži. Stoga je poželjno zamrzavanje kruha u komadiće da biste dobili 
potrebna količina za obrok. Da, i okus ovog načina skladištenja možda neće odražavati najbolji način. Inače, nema zla od smrznutog kruha.
Zašto ima manje kalorija u smrznutom kruhu?
U kruhu, koji je bio podvrgnut dubokom zamrzavanju, postoje upravo onoliko kalorija koliko je bilo prije nego što je bilo tretirano hladno. Ovo je još jedan mit o zamrznutom kruhu. Sivo ili crni kruh ogrjevna vrijednost red veličine manje od bijele pšenice. Prema tome, ako slijedite svoju figuru, odaberite kruh od grubog brašna.