Fritters na kefir s zelenim lukom
fritule - rusko tradicionalno jelo, koje se obično priprema samo od tijesta od kvasca. Ali jeste li znali da se mogu izraditi od jednostavnog kefira. Posuda se ispostavlja mnogo više nježnim, mirisnim i ukusnijim. Reći ćemo vam kako napraviti palačinke s zelenom lukom i uvjerite se sami.
Recepti za fritters na kefir s zelenom lukom
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- brašna od vrhunske kvalitete - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- soda hrana - štipaljka;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Zeleni luchok je ispran pod hladnom vodom, lagano potresen iz viška tekućine i noževa za melenko. Zatim ga prebacimo u duboku posudu. Ako želite da vaše palačinke budu guste, uzmite bilo koji jogurt do 5% masti. Ulijte je u tanjur, bacajte malo sode za pečenje i tlačite sastojke šipkom. Ovdje također bacamo sol na okus, razbiti jaje i dodati postupno pšenično brašno. Umiješajte smjesu do homogene, ne baš guste konzistencije. Zatim stavite tijesto prethodno sjeckani zeleni luk i ponovno promiješajte. Stavite biljni maslac u posudu, stavite ga na malu vatru i, čim se mast zagrije, širite tijesto žlicom. Pecite jelo na obje strane 3 minute. Gotovi palačinke na kefiru s zelenim lukom pažljivo su stavljeni na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od višak masnoća. Dajte im malo ohladite, a zatim se prekrižite na prekrasnoj ploči i poslužite se za stolom, ukrašeno srezanim peršinom, kopčom ili zelenim lukom. Takvo jelo može se konzumirati goveđeg mesa ili kao neovisno jelo.
Fritters s zelenom lukom i tvrdom sir
sastojci:
- kefir - 1 tbsp.;
- soda hrana - štipaljka;
- brašno - 1 žlica;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- zelena luk - 0,5 greda;
- začini.
priprema
Kako kuhati ukusne palačinke na kefir, tako da će svi gosti cijeniti jelo? Za početak, mi gnječiti tijesto: sipati u zdjelu jogurta, bacati čipku od plitke soli i ubrzati sodu za pečenje. Isperite perje zelenog luka pod vodom, protresite i rastrgajte nožem i trljajte tvrdi sir na grubu ribu. Sve povezujemo s kefir bazom, uvodimo kokošje jaje i lagano šaljemo tijesto šipkom. Na kraju, ulijte mali dio prosijanog pšeničnog brašna i temeljito promiješajte. Širite masu žlicom na vrućoj tavi, ulijte malo biljno ulje i pržite palačinke nekoliko minuta na svaku stranu dok ne smeđe. To su sve, bujne palačinke s kefir i zeleni luk spremni!
Piletina fritters na kiselo mlijeko s zelenim lukom
sastojci:
- kefir ili kiselo mlijeko -100 ml;
- zeleni luk - 0,5 grupa;
- tvrdi sir - 100 g;
- svježi bilje - 0,5 greda;
- vrhunski brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 kom .;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Pileći filet je ispran, sušen na čistom. 
ručnik i izrezati u male kocke. Isperite zelje i isjeckajte nožem i isjeckajte tvrdi sir. Svi odrezani sastojci preneseni su u zdjelu, dodajte jaja i ulijte kiselo mlijeko. Temeljito izmiješajte i postupno sipajte brašno. Zagrijte tavu, ulijte maslinovog maslaca i šire palačinke žlicom. Osvježite ih dok zlatno smeđe preko male vatre, nekoliko minuta. Nakon toga lagano ih prebacite s lopaticom i smeđom s druge strane. Kao dodatak takvom jelu, pire krumpir, riža ili vermičići su savršeni.