Tikvice Fritters s mljevenim mesom
Sezonu svježih tikvica gotovo je gotovo, ali ako žele unijeti jela s ljetnog jelovnika čak i zimi u život, pripremite tikvice za zimu. Od zamrznutog povrća u budućnosti moći će se kuhati gulaš, složenci i čak tikvice fritters s mljevenim mesom, recept koji ćemo analizirati u nastavku.
Za perad je tjestenina najbolja za perad i stoga ćemo kuhati sve recepte iz ovog materijala na temelju mljevenog piletine ili puretine.
Tikvice Fritters s mljevenim mesom - recept
Ovaj jednostavan recept, uz samu piletinu i tikvice, uključuje skup začina koji u kombinaciji daje samo lagani ukus okusa, nenametljivo naglašavajući perad i povrće.
sastojci:
- mljeveno pileće - 580 g;
- tikvice - 420 g;
- sušeni češnjak i luk - 1 tsp;
- paprika - 1/4 tsp.
- jaje - 1 kom.
priprema
Isprati tikvice, utrljati solom i ostaviti oko 15 minuta. Nakon nekog vremena, iscijediti višak sok s rukama, zatim stavite tikvice na nekoliko papirnatih ručnika i odbaciti preostalu vodu. Kombinirajte ribanu tikvicu sa mljevenim piletinom, sušenim lukom, češnjakom i kajennom paprom. Dodajte jaje za hrpu. Rezultirajuća smjesa za palačinke trebala bi izaći lagano vodom, a ne kao uobičajena masa kolača.
Sada možete početi pečenje. Čim tikvice i pileće prženje peče na jednoj strani, prebacite ih na drugu, a zatim se riješite višak masnoće stavljajući patties na papirnate ručnike.
Fritters od tikvica s mljevenim mesom i sirom
Recept za ove palačinke od piletine i tikvice nadopunjuje sir. Koristili smo blagu talijansku ricotta, ali ovaj sir možete zamijeniti običnim svježim sirom ili staviti u svoje receptore komade vašeg omiljenog tvrdog sira u jednakim količinama.
sastojci:
- tikvice - 620 g;
- piletina mljeveno meso - 530 g;
- jaje - 1 kom;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ricotta - 155 g;
- hrpa zelenog luka.
priprema
Utrljajte tikvice, sol i ostavite 10 minuta, zatim iscijedite višak tekućine i pomiješajte povrće s mljevenim mesom. Dodajte pire od češnjaka, sira i jaja, ponovno se začini smjesu i kombinirajte s lukom. Kada je punjenje spremno, možete početi pržiti, a iz tikvica možete napraviti i tikvicu s mljevenim mesom u pećnici, stavljajući dijelove smjese na ploču za pečenje prekrivenim pergamentom i stavljanjem pećnice u predgrijanu pećnicu od 190 stupnjeva 15 minuta.
Gotovo palačinke mogu se poslužiti i vrućim i hladnim.