Tikvice na kefir
Zucchini - korisno, osim toga, dijeta i niskokalorični proizvod. 100 g ovog proizvoda sadrži samo 20 kcal. Osim toga, sadrži puno vitamina C, tako da tikvice imaju tonicna svojstva. Osim toga, ovo povrće je dobar diuretik koji pomaže tijelu da ukloni višak tekućine i soli. Čim ne pripremaju ovaj proizvod, to je i pirjana, pržena i pečena. I reći ćemo vam, kako kuhati palačinke na kefiru od squash-a. Zahvaljujući dodatku ovog pića s kiselim mlijekom, palačinke će biti mekše i bujne.
Recept za tikvice Muffinsa s Kefirom
sastojci:
- mlade tikvice - 1 komad;
- kefir - 1 šalica;
- brašno - 7 tbsp. žlice (s kliznikom);
- šećer - 2 žličice;
- jaja - 2 kom .;
- sol - patiti;
- Soda - 0,5 tsp.
priprema
Mlada tikvica je dobro oprala i, zajedno s ukrasom, tri uglađena. Ako nemate vrlo mladu tikvicu s već velikim sjemenkama, prvo ih morate očistiti i oguliti kora. Dodajte jaja, soda i kefir, pomiješajte, a zatim dodajte brašno, sol, šećer. I ponovno promiješajte. Žlica širiti malo tijesta u tavi s vrućim biljnim uljem i pržiti palačinke s 2 strane dok ne kuha. Poslužite ih s kiselim vrhnjem.
Ribizle fritters od tikvica na kefir s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- jaja - 2 kom .;
- tikvice - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- kefir - 70 ml;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- Soda - 0,5 tsp.
priprema
Tucucini i krumpir su ljušteni i trljani na finoj grater, dodajte sjeckani luk. Tamo vozimo jaja, dodati sol, soda i sipati kefir. Sve je to pomiješano i mi izlijevamo brašno, pomiješamo tijesto. Toplina maslac u posudu i širiti dijelove tijesta sa žlicom. Pržite palačinke sa 2 strane dok ne kuhate. Kao umak možete koristiti domaća majoneza pomiješana s češnjakom.
Fritters od tikvica s sirom i češnjaka na jogurtu
sastojci:
- tikvice - 300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- krušne mrvice - 100 g;
- tvrdi sir - 80 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 1 kom;
- kefir - 150 ml;
- kopra i peršin - okus;
- sol - okus.
priprema
Odrežite tikvice na finoj grater, dodajte sjeckani bilje i ribani sir. Sada ulijte u brašno, krušne mrlje, sol po ukusu, češnjak, prošao kroz tisak i sipao kefir. Temeljito izmiješajte masu i pustite da stoji 10 minuta. Stavite dio tijesta u posudu s grijanim uljem i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Staknite palačinke na kefir s zelenom lukom
sastojci:
Za test:
- tikvice - 500 g;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- jaja - 1 kom;
- brašno - 0,5 šalice;
- prašak za pečenje tijesta - 0,5 tsp;
- sol, crni papar - okus;
- kefir - 100 ml;
- ulje za kuhanje za prženje.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- sol - patiti;
- limun oguliti - 0,25 tsp.
priprema
Utrljajte tikvice na grubu rešetku, dodajte pola žličice soli, pomiješajte i stavite na stranu 10 minuta. Sada, uz pomoć svilenog crijeva, iscijedite rezultirajući sok i prenesite prešanu masu u zdjelu. Dodajte nasjeckani zeleni luk, malo crno 
mljevenog papra i jajašca. Zasebno miješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim kombinirite ovu mješavinu sa squash masom, pomiješajte i sipajte kefir. Mijesiti tijesto.
Zagrijte biljno ulje u posudu i stavite u nju tjesteninu tijesto žličicom. Pecite palačinke oko 3-4 minute na svakoj strani. Ako palačinke prebrzo propadaju, smanjite toplinu na nisku razinu. Sada pripremamo umak: kombiniramo kiselo vrhnje, sok od limuna i želudac, češnjak i sol kroz tisak. Prije posluživanja, sve palačinke masnoće nastale umake. Po želji, još uvijek je moguće dodati malo sjeckanog kopara.