Fritters od tikvica s sir i češnjak
Tijekom vikenda, kada želite uživati u nečemu posebnom, možete ponuditi domaće ukusne tikvice fritters s sirom. Takve palačinke brzo se peče, pa još uvijek ima vremena za odmor.
Tikvice s sirenom i češnjakom - najjednostavnija opcija
sastojci:
- pšenično brašno - 300-350 g;
- češnjak - par klinčića;
- tikvice - 2 kom .;
- Nizozemski sir - 70 g;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- suncokreta ili maslinovog ulja - 2 tbsp. žlice + 50 ml;
- jodirana sol - 1-2 piskavica;
- zelenilo (kopra, peršin) - nekoliko grana.
priprema
Moje tikvice, uklonite rep i oštećena područja kore. Ako squash nije mlad, bolje je odrezati kožu. Tri tikvice na srednjoj grater ili mljevena s procesorom hrane ili helikopterom. Za squash dodajte jaja, brašno, sol i nježno, ali temeljito promiješajte. Sjeckajte sir s rešetkom, preskočite češnjak kroz tisak, operite i zalijepite zelje. U zdrobljskoj masi dodajte 2 žlice ulja, preostale sastojke i nježno promiješajte. Prelijte malo maslaca na prethodno zagrijanu posudu, šalite palačinke žlicom i pržite ih na niskoj vatri (oko 4 minute na svakoj strani).
Da bismo napravili više zdravih palačinki tikvica od sira i češnjaka, kuhamo malo drugačije: lagano ih pržite preko velike vatre u tavi, a čim se površina crvena prebaci na ploču za pečenje maslacem i pustimo ih kuhati u pećnici. Poslužite fritule od tikvica sa sirom i češnjakom s kiselim vrhnjem, nezaselenim jogurtom ili umakom od rajčice.
Ako kod kuće postoji velika količina zelenog češnjaka, peršina ili kopra, možete peći palačinke od tikvica s sirom i zelenim bojama - dobijete sjajno jelo za lagani obrok ili večeru.
Palačinke s sirom i zelenim bojama
sastojci:
- perje zelenog luka i češnjaka - 1 hrpa od oko 300 g;
- jaje - 4 kom .;
- tikva - 1-2 kom .;
- Estonski sir - 100 g;
- 1-2 mladog mrkve;
- Pšenično brašno / s - oko 1,5 čaša;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice + 50 ml;
- sol - patiti;
- suhe začine - okus.
priprema
Pripremite tikvice: moje, izrežite kožu, tri rešetke. Moje zelje, pustite da voda prolazi, fino usitniti. Mi očistimo kožu od mrkve, nasjeckali ga, koristimo rešetku za mljevenje sira. U zdjelici cakline kombinirati povrće, ljekovito bilje, sir, sol, dodati jaja, začine i 3 žlice. žlice maslaca. Sve dobro izmiješajte, a zatim postupno uvesti brašno. Lagano pržite palačinke u tavi za tvorbu smeđe kore, a zatim ih prenesite na lim za pečenje i ostavite da peći oko pola sata u pećnici.