hrana Ukusni članci

Pržena lisca

Maslata su popularni i široko poznati jestivi gljive. Ukiseljeni su, slani, dodani juhama, a također se koriste za izradu različitih bočnih jela i umaka. Ali najbrži i najjednostavniji način je kuhati prženi luk, i kako točno to učiniti, odmah ćemo vam reći.

Kolači od maslaca u kiseloj vrhnja

sastojci:

  • boletus - 800 g;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 150 ml;
  • mrkva - 0,5 kom .;
  • kiselo vrhnje -150 ml;
  • začini;
  • svježe zelje - 0,5 grozdova;
  • suhi kumin - 0,5 tsp.

priprema

Obradimo gljive i dobro isperemo pod tekućom vodom. Ulijte vodu u tavu, kuhajte, dodajte malo soli, bacajte ulje i kuhajte ih 30 minuta. Zatim sipati tekućinu, sipati gljive s kipućom vodom i kuhati još pola sata. Peel luk i mrkve, slomiti slamke, i izrezati maslac u velike kriške. Sada prolazimo kroz povrće, pomiješamo, dodamo kiselo vrhnje i pokrijemo poklopcem. Također, sezam jelo sa začinima i pospite kuminom.

Kuhajte još 10 minuta na najsporije vatru i po potrebi dodajte malo biljna juha ili vode. Peršino pranje, tresti, nasjeckati i dodati već pripremljenim prženim gljivama. Umiješajte, zagrijte nekoliko minuta na maloj toplini i uklonite iz topline. Poslužiti maslac u kiselo vrhnje nužno vruće uz pire krumpira ,

Pržena kobasica s kiselim vrhnjem

sastojci:

  • svježi maslac - 1 kg;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • maslac - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 6 češnja.

priprema

Butters se peru, obrađuju i sjeckani na kriške. Luk i češnjak čist od ljuske i melenko chop. Zagrijte maslac i biljno ulje u tavi, stavite luk, češnjak i pržite dok tekućina isparava. Zatim dodajte maslac i, za više okusa, možete dodati malo suhe gljive. Pržite povrće na srednje topline oko 30 minuta, a zatim stavite kiselo vrhnje i kuhajte još 5 minuta.

Pečena gljiva s mamutima

sastojci:

  • zeleni luk - 0,5 paketa;
  • boletus - 500 g;
  • orasi - 0,5 st .;
  • Apple ocat - 1 tbsp. žlica;
  • peršin - 2 grančice;
  • lisnatog lišća, žitarica šipaka - za ukrašavanje;
  • začini.

priprema

Ulje se prati, obrađuje i izreže na komade. Peel luk, isperite svježe zelje s hladnom vodom, suho i fino usitniti. Pecite gljive na toplom maslacu dok ne kuhate, dodajte malo soli i papra na okus. Zatim dodajte sjeckani orasi, luk i zelje. Sve dobro izmiješajte, pokrijte poklopac i pržite još nekoliko minuta, uzbudljivo. Sada nježno uliti u ocat, dovesti do kuhati i isključiti topline. Prije posluživanja stavite gljive na listove salata i pospite sjemenjem šipki.

Kako kuhati kuhane gljive s krumpirom?

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • boletus - 400 g;
  • krumpir - 500 g;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • začini.

priprema

gljive pržena

Pažljivo isprati ulje i pažljivo ukloniti gornju kožu od kapa. Velike gljive izrezane na 3 dijela, a male - ostavite u cijelosti. Peel krumpir, usitniti u srednje komade i kuhati dok ne učinite. Luk odrezati tanke polukrugove. Sada, u zagrijanoj tavi u biljnom ulju, pržite oko 20 minuta maslaca dok se tekućina potpuno ne isparila. Zatim dodajte drugo ulje, razmazite luk i kuhajte povrće, povremeno miješajući, 5-7 minuta. Nakon toga, sol, papar na okus, prekriti s poklopcem i označiti još 3 minute. Na kraju, dodajte kuhanu krumpir, pomiješajte, malo pečimo i poslužimo jelo na stolu.