hrana Ukusni članci

Umak od tjestenine

Tjestenina je nevjerojatno zadovoljavajuće i hranjivo jelo koje bi bilo bez okusa bez umaka u tvrtki. Potonji se mogu pripremiti iz širokog raspona sastojaka, nadopunjavajući kremu ili rajčicu, mješavinu biljaka ili obilje maslaca s začinima. U svakom slučaju, bit će zajamčeno ukusno.

Mesni umak za tjesteninu

Kao i kod bilo kojeg drugog jela, umak od tjestenine možete pripremiti na dva načina: brzim receptima ćete uštedjeti puno vremena, dok će vam polagani proizvodi omogućiti da razvijete okus. Ispod smo odlučili zauzeti drugi put i napraviti bogat i mirisni umak od govedine na temelju piva.

sastojci:

  • celer (stalks) - 90 g;
  • luk - 570 g;
  • mrkva - 110 g;
  • govedina - 470 g;
  • svinjsko meso - 430 g;
  • mlijeko - 260 ml;
  • tamno pivo - 340 ml;
  • rajčice u vlastitom soku - 670 g;
  • pire od rajčica - 15 g.

priprema

Uništite povrće i stavite ih u posudu za pečenje s dobro grijanim maslinovim uljem. Smanjenje topline, neka luk polako karamelizira, oko pola sata. Dodajte meso (kockice govedine i mljeveno svinjetine) u povrće i ostavite da se smeđe. Ulijte u mlijeko i pustite da se gotovo isparilo. Zatim ulijte pivo i ponovite postupak isparavanja. Dodajte rajčice rajčicom i smanjite toplinu. Tomite ukusni umak na tjesteninu ispod poklopca oko tri sata, dok se govedina ne raspadne u vlakna.

Spagetti recept

sastojci:

  • piletina - 580 g;
  • luk - 95 g;
  • tikvice - 180 g;
  • šampinjoni - 165 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šačica peršina;
  • brašno - 5 g;
  • slatka gorušica - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 65 g;
  • ribani sir - 40 g

priprema

Stavite vodu na tjesteninu da se kuhate i uzmite za umak. Crvene komadiće pilećeg fileta zajedno s tikvicama sjeckanim u polukrugima. Dodajte sjeckani luk i gljive, ostavite suvišak gljiva da se ispari. Ulijte tjesteninu u kipuću vodu i iscijedite češnjak u tavu s budućim sondom. Posipajte sastojke za umak s brašnom i pomiješajte. Dodajte senf i vrhnje i počnite postupno dodavati vodu, u kojoj se tjestenina pere (oko 80 ml), neprestano miješajući. Sipati ribani sir. Pileća pasta za tjesteninu će biti spremna odmah nakon kuhanja.

Špageta tjestenina - jednostavan recept

sastojci:

  • luk - 85 g;
  • češnjak - 6 češnja;
  • mljeveno meso - 640 g;
  • origano - 1 tsp;
  • vrhnje - 130 ml;
  • juha - 70 ml;
  • bijelo vino - 390 ml;
  • rajčice u vlastitom soku - 890 g.

priprema

Crush luk i posipati ga u vrućem ulju. Stisnite bravu na roštilj i dodajte origano. Stavite rudnik i ostavite ga smeđim. Napunite sve bijelo vino i pustite da se viška vlage ispari. Sada dodajte razrijeđeni vrhnje i rajčice u vlastitom soku. Kad se potonji raspršite u pire krumpira, smanjite toplinu i umak od smjese do tjestenine još 15 minuta.

Tjestenina bez mesa

Ukusan vegetarijanski umak koji se temelji na gljivama može se napraviti od šampinjona i više aromatičnih vrsta sakupljenih u šumi, poput bijelih gljiva ili kanelula.

Tjestenina bez mesa

sastojci:

  • češnjak - 2 češnja;
  • luk - 65 g;
  • šampinjoni - 390 g;
  • senf slatko - 35 g;
  • brašno - 10 g;
  • mlijeko - 490 g;
  • ribani sir - 65 g.

priprema

Kuhajte polusvice s lukom sa šampinjona. Kad zadnji odustane od prekomjernog vlage, dodajte češnjak, a nakon pola minute ulijte sav brašno. Pustiti brašno pokriti sve sastojke u tavi, a zatim ulijte mlijeko. Kad se umak zgušnjava, odvojite ga, dodajte senf i sir. Nakon taljenja umak od sira može se poslužiti.