hrana Ukusni članci

Hladne juhe

Nakon duge zime dolazi vrijeme svjetla i osvježavajuće hrane. A kako bismo ga učinili još raznolikijima, podijelit ćemo s vama recepte za hladne juhe, koje su savršene za ručak ili večeru.

Hladna juha od rotkvica

Potrebno je vrlo malo vremena kuhati hladne juhe, tako da možete zaboraviti na dugo vrijeme provedeno u kuhinji s njima.

sastojci:

  • rotkvica - 1 kom .;
  • kvasni kvas - 1 l;
  • krumpir - 2 kom .;
  • jaja - 4 kom .;
  • kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
  • zeleni luk - hrpa;
  • peršin, kopar i sol na okus.

priprema

Kuhajte jaja i krumpir. Očistite rotkvicu, operite i slomite slamku. Skinite kožu od krumpira i izrežite ga u kocke. Jaja, zelje i zeleni luk, sitno sjeckani. Stavite sve sastojke u tavu, sipajte kvas, sol i ulijte juhu u ploče, dodavajući mu kiselinu.

Hladna juha od krastavaca

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • Mrkati bijeli kruh - 3 žlice. žlice;
  • biljna juha - 1,5 st .;
  • zeleni luk - hrpa;
  • sol na okus

priprema

Pepe i očistite sjeme. S krastavcima uklonite kožu. Izrežite povrće u male kocke. Proliti češnjak kroz tisak, oguliti luk i sitno nasjeckati. Pomiješajte krastavce, luk i papriku i podijelite smjesu na pola. Pomiješajte jedan dio u miješalici s 1 žlica. bujon, a drugi - pomiješati s mrvicama kruha.

Stavite sve ovo u tavu, ulijte ostatak juha, dodajte češnjak, sol, pomiješajte sve i probajte juhu.

Korejska hladna juha

Recept za hladnu korejsku juhu "Kuk-si" je vrlo jednostavan, a jelo pretvara bogato i izvorno.

sastojci:

  • govedina - 300 g;
  • rižino rezanci - 200 g;
  • Rajčica - 2 kom .;
  • krastavci - 2 kom .;
  • rotkvica - 5-6 komada;
  • kupus - 200 g;
  • zelje, celer po ukusu;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • sezam i biljno ulje;
    • Hladna juha od krastavaca
  • ocat i soja umak za okus.

priprema

Napravite omlet od jaja i izrežite ga u trake. Kuhajte i isjeckajte meso (ne izlijte bujon). Izrežite kupus, ulijte ocat i pržite u biljnom ulju. Odrezati rajcice, krastavce, rotkvice, celer, izrezati na tanke kriške. Odrezati zelje, luk i češnjak. Pospite povrćem s octom.

Kuhajte rezance, isperite i dodajte sezamovo ulje. U mljevenom mesu, dodajte malo sojinog umaka. Stavite rezanci, meso, kajgana jaja, povrće i zelje u lonac za kuhanje i sipajte juhu preko nje. Vaša juha je spremna.