Svježa juha od kupusa - najbolji recepti za srdačan prvi tečaj za svaki ukus!

Svježa juha od kupusa - kultna jela ruske kuhinje. Iznenađujuće je da tijekom dugih godina svog postojanja nije došlo do posebnih promjena i, kao i prije, vruće, aromatizirano, kuhano u jakom mesnom juhu, povrću, sočnim i šećernim bijelim vrućim, s kojim je ukusan, zadovoljan i hranjiv zimi.

Kako kuhati juhu od svježeg kupusa?

Tajna ukusne juhe od kupusa nalazi se u pravoj bućaru. Da biste to učinili, meso je kuhano začinima oko dva sata. Brod se filtrira, meso se rezati i vratiti u bujon. Stavite kupus, nakon 10 minuta - krumpir. U međuvremenu, pržite luk, mrkvu i rajčicu, pošaljite ih u peći u juhu od kupusa i kuhajte još 10 minuta.

1. Tradicionalno, kuhanje kupusne juhe od svježeg kupusa odvija se na štednjaku, ali još više ukusno će biti vruće ako je kupus prethodno pečen u pećnici. Da biste to učinili, stavili su je u lonac, dodali sol, ulijte u vodu i mučili na 110 stupnjeva 3 sata.
2. Dobit ćete ukusnu juhu svježeg kupusa ako se isparite prije kuhanja s kipućom vodom kako biste uklonili pretjeranu gorčinu.
3. Shchi otvoriti svoj ukus samo nakon duge infuzije. Iskusni kuhari preporučuju inzistiranje na jelo u roku od jednog dana.

Svježa juha od kupusa - klasični recept

Tradicionalna juha od kupusa kuhana je od sirovih povrća. Ova je metoda već neko vrijeme korištena u Rusiji: povrće nije bilo podvrgnuto pasterizaciji, a oni su bili polagani i cijeli dan su bili ubrizgani u pećnici. U suvremenoj verziji, oni su istovremeno stavljeni u mesnu juhu 40 minuta, a nakon nekog vremena uklonjena je debela, mirisna i baršunasta juha s ploče.

sastojci:

• goveđeg mesa na kosti - 550 g;
• kupus - 440 g;
• gomolja krumpira - 4 kom .;
• luk - 2 kom .;
• lovor - 2 kom .;
• rajčice - 2 kom.

priprema

1. Kuhajte meso sa začinima na sat.
2. Dodajte povrće i pirjite juhu od kupusa sa svježim kupusom 40 minuta.
3. 5 minuta prije kraja, unesite rajčicu.
4. Ostavite juhu ispod poklopca 30 minuta.

Svježa juha od kupusa s piletinom

Juha od kupusa s piletinom - najpopularnija opcija. Popularnost pridonosi jedinstvenom mesu peradi koja ima osjetljivi okus, različite prehrambene pokazatelje i umjereno masnoće kako bi juha bogata, lagana i mekana. U ovom slučaju, bolje je kuhati juhu od kupusa sirovog povrća, nakon što je začinio limu i kiselo vrhnje.

Sastojci :

• piljevina polovica - 1,5 kg;
• kupus - 500 g;
• gomolja krumpira - 2 kom .;
• -1 mrkvu;
• luk - 1 kom .;
• limene klinove - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 80 g

priprema

1. Kuhajte piletinu 90 minuta.
2. Gotovo meso i kriška.
3. Stavite povrće i znoj 10 minuta.
4. Dodajte meso.
5. Kuhajte svježu juhu od kupusa 15 minuta.
6. Sezunu s vrhnjem i limunovim klinovima.

Recept za juhu od kupusa sa svježim govedinom

Svježa juha od kupusa s govedinom - klasici žanra. Pravilno kuhana govedina razbija se u vlakna, a juha je jaka. Za juhu uvijek uzmite meso na kosti. Goveđeg mesa, au kostima postoje i tvari koje tvore gline, zbog čega juha postaje gusta i bogata te savršeno u kombinaciji sa sauteingom od rajčice.

sastojci:

• scapula - 1,5 kg;
• kupus - 600 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• tijesto od rajčice - 40 g;
• krumpir - 2 kom.

priprema

1. Kuhajte juhu od mesa, luka i mrkve 2 sata.
2. Procijedite juhu, odrežite meso.
3. Dodajte kupus, tjesteninu u juhu, nakon 10 minuta - krumpir.
4. Stavite juhu i pirjite juhu od kupusa svježeg kupusa 15 minuta.

Svježa juha od kupusa s svinjetinom

Svježa juha od kupusa s svinjetinom - navarista i uvijek bogati ukusom. Tajna je da su kuhani na rebrima. Potonji, neutralni s okusom, su masti i kod kuhanja ekstrakti ekstrakta, tako da juha bude mirisna i zasićena. Oni koji ne vole masnu juhu, mogu povećati kiselu komponentu tjestenine i octa.

sastojci:

• rebra svinjskog mesa - 750 g;
• kupus - 1/2 glavu;
• luk - 2 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• tijesto od rajčice - 20 g;
• krumpir - 3 kom .;
• češnjak od češnjaka - 4 kom.

priprema

1. Kuhajte juhu iz rebara, lukova i češnjaka.
2. Uklonite mirodije i izrežite meso.
3. Stavite kupus, krumpir i kuhajte 15 minuta.
4. Prepije preostalo povrće u tjestenini.
5. Stavite povrće i meso u juhu i gulaš 10 minuta.

Svježa juha od kupusa s pecom - recept

Juha od kupusa sa svježim kupusom od kupusa je najprikladnija i najbrža jela. Konzervirano meso u početku sadrži sve što vam je potrebno da se nosite s toplom u rekordnom vremenu. Da biste to učinili, dodajte gulaš u juhu 10 minuta prije završetka njihove pripreme. Ova je opcija korisna onima koji vole pješačiti ili jednostavno ne žele stajati u štednjaku.

sastojci:

• gulaš - 400 g;
• kupus - 1 glavu;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• rajčice - 3 kom.

priprema

1. Kuhajte krumpir i kupus 10 minuta.
2. Pržite preostalo povrće i rajčice.
3. Dodajte povrće, pecite i pirjati i pirjati 10 minuta.

Juha od janjetine sa svježim kupusom

Juha od kupusa s janjetinom i svježim kupusom tradicionalno je jelo finske kuhinje. Finci ne zamišljaju meso bez ove sorte, preferirajući uživanje u povrću ukrašenim jakim bujonom, koji u procesu kuhanja dobivaju spiciness i poseban ukus. Kako bi se povećala specifičnost jela, to je začinjeno biljem i češnjakom.

sastojci:

• janjadi - 700 g;
• krumpir - 2 kom .;
• kupus - 1/3 glave;
• mrkve - 1 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• pregršt zelenila.

priprema

1. Kuhajte janjetinu 2,5 sata.
2. Dodajte krumpire.
3. Tomite kupus juha s svježim krumpirom s janjetinom i krumpirom 10 minuta.
4. Uđite u sautéing luk, rajčice i mrkve i kuhajte koliko.
5. Sezona s zelenilom.

Juha od kupusa sa svježim kupusom

Mještani kuhaju svježu juhu od kupusa s mesom, a seljaci radije vruće guske. Takva juha od kupusa ima karakterističan miris divljači, jaka masnoća i specijalni užitak. Tradicionalno, juha je kuhana od komadića, vrata i krila ptice, ostavljajući najbolje dijelove za druge tečajeve. Ovaj pristup je racionalan i prikladan, budući da juha langues samo 50 minuta.

sastojci:

• guska meso - 450 g;
• kupus - 1/3 glave;
• ukiseljeni krastavac - 1 kom;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• tjestenina - 70 g;
• krumpir - 250 g

priprema

1. Kuhajte perad 50 minuta.
2. Procijedite juhu, odrežite meso i vratite juhu.
3. Stavite kupus, krumpir i kuhajte 15 minuta.
4. Dodajte tjesteninu od tjestenine s povrćem i pirjati 10 minuta.

Riblja juha sa svježim kupusom

Svježa juha od kupusa je recept koji ne ograničava izbor sastojaka. Uvijek se možete maknuti s klasika i pripremiti ribu. Postoji mnoštvo mogućnosti: možete pripremiti juhu od konzervirane ili slane ribe, ali stručnjaci pozivaju na korištenje svježe bijele ribe. Ima blagi okus i, nenametljivo u kombinaciji s povrćem, čini juhu vrlo nježnom.

sastojci:

• lisnati filet - 600 g;
• kupus - 1/3 glave;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• tijesto od rajčice - 20 g

priprema

1. Kuhajte krumpir 10 minuta.
2. Dodajte kriške ribe i kupus.
3. Nakon 10 minuta stavite prženi povrće i kuhajte 5 minuta.

Juha od kupusa sa svježim kupusom

Juha od kupusa s gljivama i svježim kupusom različite opcije. Ne samo da se može napraviti jelo od svježih ili sušenih gljiva, tako da se može napraviti i na mesnoj bujon ili mršav. U svakom slučaju, juha je lagana i mirisna, kao u ovom receptu, gdje je osjetljiv okus i miris gljiva postavljen laganim dimom i pršutom.

sastojci:

• kupus - 250 g;
• šampinjoni - 100 g;
• suhe goveđe gljive - 30 g;
• šunka - 220 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• šljive - 8 kom.

priprema

1. Sipati suhe gljive 500 ml vode pola sata.
2. U ostatku tekuće lažirao i zavijao 10 minuta.
3. Dodajte pržene gljive s povrćem.
4. Uđite u izvarak gljiva, gljive i šunku.
5. Tomite 15 minuta.
6. Dodajte šljive i kuhajte još 10 minuta.

Slatka kupusna juha od svježeg kupusa

Svježa juha od kupusa bez mesa bit će podržana tijekom dana posta, kada se morate truditi izgraditi pristojnu prehranu. To je slučaj kada se jelo pripremi od nekog povrća, ali ispada da je zadovoljavajuća. Tajna je jednostavna: povrće dugo puše po vatri, zbog čega juha stiče konzumiranje gulaš, pa se brzo hrane i smanjuju glad.

sastojci:

• kupus - 1 glavu;
• krumpir - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• rajčice - 3 kom.

priprema

1. Prosijati kupus u vodi 15 minuta.
2. Dodajte preostalo povrće, pre-spasserovav ih.
3. Tomita juha brzo svježi kupus 30 minuta.

Svježa i juha od kiselog kupusa - recept

Vrući svježi kupus je nježan, s kiselom kiselinom i kupusom od svježeg i kiselog kupusa - savršeno. Kombinacija različitih okusa daje izvrsne rezultate: juha je svježa i ukusna. Ne trebaju se ni popuniti prolaznikom: morate sipati kiseli kupus, dodati svježe i nakon 15 minuta izvaditi s ploče.

sastojci:

• govedina - 450 g;
• svježi kupus - 200 g;
• kiseli kupus - 250 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• ocat - 20 ml;
• krumpir - 2 kom.

priprema

1. Kuhajte meso.
2. Dodajte kiseli kupus i kuhajte 20 minuta.
3. Stavite svježe i krumpir.
4. Nakon 10 minuta dodajte rajčice i mrkve.
5. Nakon 5 minuta - ocat i ukloniti iz topline.

Svježa juha od kupusa u multivarijatu

Zimi, praktično je kuhati juhu svježeg kupusa sa tijestom od rajčice. Još je prikladnije zavarivati ​​ih u multivariju. Moderni pomoćnik, sličan pećnici, zahvaljujući posebnoj toplinskoj obradi, učinit će ih istim kao u antici u Rusiji. To će pomoći režimima "Fry", u kojoj je sautéing od povrća, i "juha", gdje je juha doći.

sastojci:

• piletina - 250 g;
• kupus - 300 g;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• tjestenina - 40 g

priprema

1. Zatim luk i mrkva u "Fry" 5 minuta.
2. Stavite kupus, piletinu i krumpir.
3. Dodajte vodu, zalijepite.
4. Kuhajte u juhu 40 minuta.

• ← Svježa juha od kupusa u multivarijatu
• Juha od kupusa s grahom →