Riblja limenka
Uz mnogo popularnije mesne posude, nalaze se i kasete ribe, koje se jednostavno i brzo pripremaju, a razlikuju se i zbog izvrsne probavljivosti i sadržaja s niskim sadržajem kalorija. O najukusnijim receptima i kako pripremiti ribu, dalje ćemo govoriti.
Recept ribljeg bundeve
sastojci:
- bijeli luk - 60 g;
- bakalarni filet - 800 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- glavica cvjetača;
- pileća juha - 500 ml;
- maslac - 40 g;
- Dijon senf - 650 g;
- Školjke od lisca - 350 g;
- bundeva - 300 g;
- pistacije (rezano) - 40 g;
- maslinovo ulje - 30 ml.
priprema
Donijeli smo temperaturu pećnice na razinu od 190 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, peći češnjak i luk u maslacu par minuta, dodajte cvjetnjaku cvjetnjicu na prženje, a nakon još dvije minute isijucite sadržaj posude za prženje s bujonom. Nakon kuhanja tekućine, kupus treba kuhati oko 5-7 minuta, nakon čega se mješavina povrća pere i kuša s morskom soli i senfom.
Kupus je izrezan na polovice ili četvrtine, a zatim brzo izblijedio u slanoj vodi. Kuhajte ribu za par.
Pokrijte jelo za pečenje s maslacem, širite kupus i ribu na njezinu dnu i sipajte preko svih umaka od cvjetače. Prosijite komadiće bundeve i pričvrstite pistacije na tlu. Kuhanje riblje posude odvija se ispod folije tijekom prvih pola sata, a zatim još dvije ili tri minute ispod roštilja.
Recept za pripremu ukusne tavu ribe
sastojci:
- riblji filet - 500 g;
- krumpir - 900 g;
- tikvice (srednje veličine) - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 320 g;
- usitnjeni cheddar - 100 g;
- umak od rajčice - 40 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- začin za ribu - 7 g;
- sok od 1 limuna.
priprema
Prije kuhanja riblje posude, pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Očistite krumpire i izrezajte na kriške debljine 3-4 mm. Rezati kriške slične veličine i tikvice. S obzirom na činjenicu da je natječaj za ribu pripremljen puno brže od povrća, može se podijeliti na centimetre guste rezove.
Pokrijte oblik uljane slojevitog krumpira, odrežite ga i pokrijte ribljim kriškama. Ulijte više od 2/3 ukupne količine pripremljene začinke za ribu na vrhu ribe, a zatim ulijte s limunovim sokom i pokrijte tijestom od tikvica.
Pomiješajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice i preostala mješavina začina te pokrijte dobiveni umak s gornjim slojem jela.
Lončar iz riblje hrane bit će spreman nakon 20 minuta kuhanja ispod folije i još 20 minuta bez folije. 10 minuta prije nego što je jelo spremno, posipajte ga slojem ribanog sira i pustite da se otopi.
Kako napraviti lonac ribe u pećnici?
sastojci:
- brašno - 210 g;
- jaja - 2 kom .;
- velika hrpa svježeg bosiljka;
- cedar matice - 20 g;
- mlijeko - 750 ml;
- mljevena riba - 350 g;
- maslinovo ulje - 60 ml.
priprema
Za pripremu listova za lazanje, mijeÅ¡ajte braÅ¡no s jajima i prstohvat soli u zdjelu. Mijesite tijesto što je moguće bolje, dodavajte li malo ledene vode ako je potrebno. Kada se tijesto skuplja u jednoj sobi i 
postat će elastična, pokriti ga filmom i ostaviti pola sata. Namjestite tijesto u najslabiji mogući sloj, podijelite ga u dijelove, na temelju veličine odabranog oblika, i ostavite da se osuši na stolu dok se bavite umakom.
za pesto umak koristeći miješalicu, nasjeckajte listove bosiljka s maslacem i pinovima dok ne postane homogena tijesto.
Kuhati umak od mesa , pržite brašno do kremaste boje i napunite ga mlijekom, intenzivno miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Sjeckana riba brzo pržiti. Proširimo umake i ribu u slojeve na limovima i pripremimo mljevenu limenku ribe 1 sat na 180 stupnjeva.