Punjenje za knedle
Da bi domaći ravioli sa svojim izvrsnim ukusom i ukusnim izgledom, potrebno je na najbolji mogući način kuhati dvije osnove istodobno. Tijesto je više odgovorno za izgled, i za sastav okusa u odgovoru - punjenje. A kako će se uskladiti i ispravno kuhati u skladu s potrebnim omjerima, ovisi o ukupnom dojmu antene za degustaciju.
U nastavku ćemo vam reći kako napraviti tradicionalno punjenje za okruglicu sočno i ukusno te također ponuditi mogućnost popunjavanja nepalskih knedla i proizvoda kupusom.
Delicious sočno tradicionalno punjenje za domaće mesne knedle - recept
sastojci:
- svinjetina - 450 g;
- govedina - 450 g;
- ledena voda - 100 ml;
- dvije žarulje srednje veličine;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Ova verzija punila za raviole je najčešća i popularna u našoj regiji. Stoga mu dajemo najcjenjenije mjesto na popisu recepata. Za njegovu primjenu, ohlađena svinjetina i govedina se isperu, osuše, izrežu u male komadiće i prerađuju se mesnim mesom ili u mješalici za zdjelu s nožem mlaznice.
Naravno, možete mljeveno kuhani luk zajedno s mesom, ali preporučujemo da ne budete lijeni i izrezali ga u vrlo male kocke oštrim nožem. Dodajte mast luk na meso, okusite okus svježe mljevenog crnog papra i soli i dobro izmiješajte. Sada je mala tajna koja će vašim grickalicama učiniti nevjerojatno sočan i zahvaljujući ovom nevjerojatno ukusnom. Dodajte ledenu vodu u punjenje i dobro promiješajte. A sada ostaje slučaj za male stvari - neka se pere dvadeset minuta u hladnjak i možemo započeti uzbudljiv proces. domaće knedle ,
Ako želite, možete uzeti druge vrste mesa ili njihovu kombinaciju, dodati okus s aromatičnim biljem ili začinima, i dodati svježe zelje u šlag. Nudimo jednu od mnogobrojnih mogućnosti za tako pikantno punjenje za knedle pod zanimljivim imenom "Momo".
Punjenje za nepalske raviole "Momo"
sastojci:
- janjetina - 420 g;
- tri češke češnjaka;
- jedna žarulja na strani;
- nekoliko grančica korijena;
- čajna žličica odresiranog korijena đumbira;
- žlica soja umak ;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Princip dobivanja takvog punjenja je isti kao u prethodnom receptu. Dovoljno je za mljevenje pripremljene pulpe mesa u mlinu za mljevenje ili u mješalici, a zatim se pomiješajte s malim sjeckanim lukom i korjenastim biljem, stisnutim kroz češalj tiska, ribani đumbirski korijen i umak od soje. Dodajte papriku i sol po želji.
Mesne ljuske su, naravno, klasični. Ali zašto ne kuhati jelo s različitim punjenjem, na primjer, povrćem. Nudimo, kao opciju, punjenje kupusa za raviole.
Punjenje za okrugle zelje
sastojci:
- bijeli kupus - 550 g;
- žarulja žarulje;
- naftno rafinirano ulje;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Najduže vrijeme u izradi takvog punjenja je da se izrezati prilično sitno bijeli kupus. Također smo mljevene male kocke prethodno čistog luka i stavite ga u rafinirano biljno ulje grijano u tavi. Nakon tri minute dodajte pripremljenu kupusovu masu, dodajte sol i mljeveni crni papar i pustite povrće ispod poklopca sve dok mekano. Prije nego što upotpunite punjenje kupusa za stvaranje knedla, treba dobro ohladiti.