Bean juha s bijelim grahom - recept
Do danas, kulinarske prakse mnogih zemalja svijeta razvile su tradiciju kuhanja juhe. Povijesno gledano, pojava takvih jela bila je posljedica pojave keramike u svakodnevnom životu ljudi.
Sve juhe kuhaju se, u pravilu, na vodi ili na drugim bazama. Tijekom pripreme jela pojavljuje se opća aroma i okus jela koji se sastoji od nekoliko sastojaka. Juhe su prilično dobro apsorbira ljudsko tijelo, što je važno za probavni sustav.
Glavni proizvodi za kuhanje juhe mogu biti vrlo različiti, uključujući korištenje leguminoznih sjemenki koje sadrže vrijedne biljne proteine.
Reći ćemo vam kako kuhati bijelog zrna juhe, možete koristiti gotovu konzerviranu hranu, vegetarijanske opcije i meso su moguće.
U svakom slučaju, prikladno je kuhati odvojeno.
Bijela grah vegetarijanska juha od graha - recept
sastojci:
- grah - 1 šalica (ili 1 konzervirano, može biti u rajčici);
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom.
- ghee ili bilo koje biljno ulje;
- češnjak - 2 češnja;
- zemljani začini (crni papar, crveno vruće, klinčići, itd.);
- Svježe bilje (peršin, cilantro).
priprema
Grah namaknut u kipuću vodu ili u hladnoj vodi najmanje jedan sat za 3, opran, napunjen vodom opet i kuhati dok spreman. Kuhanje je bolje u debelom loncu (kotao, štapić).
Ako je konzervirana grah - mi ćemo ga oprati s kuhanom vodom (zašto trebamo višak šećera, koji se nalazi u umak-lijevanje?) Ako u rajčice - ne opere.
Možete zapečati grah u pire od krumpira ili koristiti cijeli grah - to je stvar ukusa.
Zdrobljeni luk i mrkvu u tavi u ulju na tavi. Sjeckana paprika, bundeva i brokula mogu biti ukljuceni u passerovku.
Kombiniramo passerovku s grahoricama, ako je konzervirano, dodati pravu količinu vode i kuhati dodavanjem zemljanih začina za 5 minuta.
Prije posluživanja, sezona juhe s nasjeckanim zelenim i češnjaka. Možete posebno poslužiti kiselo vrhnje ili vrhnje (u slučaju da u juhu nema rajčice).
Recept s juhu od bijelog graha s mesom - recept
sastojci:
- meso može biti na kosti (janjetina, govedina ili svinjetina) - 300-400 g;
- bijeli grah - 1-2 šalice;
- luk - komadi;
- začina na zemlji;
- češnjak - 3 češnja;
- zelje (luk, peršin, korijander);
- domaći krutoni;
- Tvrdi ribani sir - 200 g.
priprema
Kuhajte meso s lukom u zasebnom tavanu, bacajte luk, izrezajte meso od kostiju.
Kuhajte grah dok ne kuhate ili koristite konzervirano.
Stavimo malu juhu od mesa, graha i ćaknut , Pospite s ribanim sirom, sjeckanim povrćem i češnjakom. Napunite kipućom bujonom, pričekajte 8 minuta i poslužite.
Recept za juhu od bijelog graha s piletinom u panijanskom stilu
sastojci:
- bijela grah pripremljena cjelina - 1 staklo;
- piletina bez koštica i koža s bedara ili grudi - 400 g;
- pileća juha;
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- sezamovo ulje;
- vapna ili limuna;
- curry spice mix;
- soja umak;
- zeleno;
- češnjak.
priprema
Izrežite meso u kratke trake ili sitnice, luk i slatke paprike - u slamke. Zagrijte dobro posudu za prženje. U sezamovom ulju, pržite sve odjednom, u mjeri u kojoj nastaje kora. U tom procesu tresemo cijelu tavu i pomiješamo ga s lopaticom. Pržite ne više od 5 minuta, dodajte sok od limuna ili limete, umak od soje i začina.
Kombinirajte s gotovim grahom, sipajte vreli juhu, kuhajte 8 minuta, prelijte juhu u čaše, sezoni zelenim i češnjakom. Poslužuje se svježim tortillama.