Engleski doručak
Ako ste doručkovali s zdjelom zobene pahuljice ili sendvičem s kavom za doručak, vjerojatno nećete moći upoznati engleski doručak, ali za one koji su sigurni da je doručak glavni obrok dana, vaš će vam ukus poslužiti tanjur zagrijanih jela. Što uključuje engleski doručak? Prije svega, kajgana jaja ili kajgana, zajedno s parom kobasica s pirjanim grahom, kriške krvne žile (koju engleski nazivaju crni puding), malo kruha i pržene slanine. Sve ove raznolikosti često se nadopunjuje povrćem - prženim rajčicama i gljivama. Zalogaj, zar ne? A ostatke takvog doručka mogu se dodati i za ručak.
Tradicionalni engleski doručak - recept
Kao što se može vidjeti iz raznovrsnih proizvoda, doručak na engleskom načinu može biti čisto pojedinačna stvar, sve njegove sastavnice lako se mogu zamijeniti, ako se takva želja pojavi.
sastojci:
- kobasice - 2 komada;
- slanina - 2-3 trake;
- kape velikih šampinjona - 2 kom .;
- zrelog rajčice - 1 kom .;
- kriška krvi - 1 kom .;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 1 kriška.
priprema
Englezi u svom doručku koriste prirodne kobasice, tako da će morati pripremiti dulje od ostalih sastojaka. Najprije se kobasice pržuju oko srednje topline oko 10 minuta, a zatim se vrućina poveća do smeđe boje i ostavi sve dok ne bude spremna. Zasebno pržite čiste kapke od gljiva, posute uljem, otprilike par minuta s obje strane. Rajčice i krovyanku izrezane u krugove i samo smeđe. Krajem kuhanja šalice slanina i jaja šalju se u posudu. Kad se bjelina bere, stavite komad nafte na vrh. Kruh, poželjno jučer, zasušen je u zasebnoj suhoj tavi ili u tosteru. Tipičan engleski doručak je spreman!
Puni engleski doručak
Engleski doručak se poslužuje u Irskoj, poznatom po berbi krumpira. Zato su standardne komponente tvrtke ovdje palačinke ,
sastojci:
- kobasice od svinjskog mesa - 2 kom .;
- rajčica - 1 komad;
- maslac - 25 g;
- krumpir (škrob) - 320 g;
- šampinjoni - 110 g;
- grah u rajčici - 220 g;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 2 kriške.
priprema
Pročistite krumpir, sol i pržite u dijelovima s obje strane. Rajčica odrezana i smeđa na roštilju s gljivama. Grah zagrijava u tavi. Pržite kobasice na roštilju oko 10-15 minuta. Na samom kraju smeđi kruh u tosteru i pržite jaje.
Klasijski engleski doručak
Za još sitniji sastav doručka može se nalaziti konzervirano grah u rajčici, a za raznovrsnost, jaje se može pržiti poput omleta.
sastojci:
- kobasice od svinjetine - 4 kom .;
- šeširi šampinjona - 4 kom .;
- male rajčice - 2 kom .;
- slanina - 4 kriške;
- krvna žila - 100 g;
- konzervirano grah - 420 g;
- maslac - 25 g;
- jaja - 4 komada;
- kruh - 2-4 kriške.
priprema
Prije kuhanja engleskog doručka, Britanci preferiraju zagrijavanje ploča. To možete učiniti u posljednjem trenutku, zamjenjujući ploču ispod struje tople vode, ali je praktičnija ostaviti ih u pećnici, zagrijana na minimalnu temperaturu.
Počnite kuhati s kobasicama, a njihovo prženje traje prosječno 10 minuta. Nakon 5 minuta, kobasice krvi smještene su u kobasice. Zasebno zagrijte grah oko 2-3 minute. Jaja lagano umotati i sipati u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Umiješajte ih čim se baza omleta grinds. Najnovije pržene povrće i kriške slanine, a kruh se šalje tosteru. Hot toast dodatno je ulje prije posluživanja.
Stavite pripremljene sastojke na toploj ploči, odrežite povrće odozgo i poslužite.