Jeste li znali da niti jedan stol za odmor u Gruziji nije dovršen bez phalija. Što je to? To je vrsta kolača s orasima i češnjakom, a obično se priprema od svega: repa, špinat, crveno i zeleno grah. Recepti za kuhanje takvog jela zasigurno će privući sve ljubitelje izvornih, ali brzih i pristupačnih jela. Osim toga, svi prirodni sastojci će vam dati ljepotu i zdravlje. Ali kako kuhati phali grah, sada smo sretni da vam kažemo.

Green Bean Phali Recept

sastojci:

  • zeleni grah - 700 g;
  • svježe zelje;
  • češnjak - 6 češnja;
  • orasi - 1 tbsp.
  • raženi kruh - 1 kriška;
  • adjika - 2 žličice;
  • sjeme naranče - za ukras;
  • začini;
  • hmelja suneli.

priprema

Pranje grah i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Nakon toga, izliti svu vodu, malo iscijediti grah rukama i ostaviti da se ohladi. Bez gubljenja vremena, očistimo češnjak, bacamo ga u zdjelu mješalice, dodamo zelje, krišku kruha i oguljene oraha. Temeljito napunite sve i pomaknite sjeckanu masu na ohlađene grah, stavite adjika, začini i opet pobijedite dok ne postane homogena. Nadalje, prema klasičnom receptu za phali od graha, zamijesite smjesu rukama dok ne postane glatka i glatka. Nakon toga, položite tjesteninu na posudu i izrezati na kvadrate, ili oblikovati male loptice i lagano ih poravnati rukama. Kad poslužite, pospite svježim sjemenkama šipaka.

Recept Phali Bean

sastojci:

  • svježi cilantar - 60 g;
  • mljeveni korijander - 10 g;
  • luk - 1 kom .;
  • orasi - 100 g;
  • mljeveni crveni papar - 5 g;
  • zeleni grah - 500 g;
  • začini;
  • češnjak - 10 g

priprema

Pods grah se opere, uklanja savjete, a onda kuhati 10 minuta. Isperite zeleno povrće, protresite i lomite nožem zajedno s orasima. Očistite luk, isjeckajte i zgnječite grah rukama, pritisnite i, ako je potrebno, izrežite nožem. U masu povrća dodajte svježe bilje, orahe, začine i luk. Rezultirajuća smjesa miješana je rukom, formirajte kugle i ispustila pkhali od zelenog graha na brdu.

Crveni grah pkhali

sastojci:

  • crvene grah - 1 kg;
  • ljušteno oraha - 500 g;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • suhi cilantro;
  • začini.

priprema

Ulijte crvene grah u posudu, ulijte u vodu i kuhajte dok mekano. Zatim se naslonimo u cjedilu, pustimo da se voda isprazni i ispruži rukama. Obrišujemo ukrašene oraha i crveni luk kroz meso za mljevenje. U procesoru za hranu, pomiješajte hlađeni grah, valjane matice, luk, sol i začine kako biste okusili sve dok ne postane glatka. Zatim hladite jelo i poslužite.

Zeleni grah pkhali

sastojci:

  • asparagus grah - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • orasi - 0,5 st .;
  • hops-suneli začin - 1 tsp;
  • mljeveno korijander - 0,5 tsp;
  • vinski ocat - 4 tbsp. žlice;
  • začini.
  • zeleni grah pkhali

priprema

Kuhajte 5-7 minuta u kipućoj vodi, ali nemojte pretjerivati. Zatim ga stavite u hladnu vodu, zaspi s ledom i ostavite da se ohladi. Puni oraha u žbuku ili se pomaknite kroz meso za mljevenje i isjeckajte zelje. Smjesa je začinjena finim sjeckanim mintom, iscijedi češnjak i sve mljeti sve zajedno, posipano začinima. Stisnite grah temeljito rukama, okrenite se mesnim mesom i kombinirite sve sastojke u dubokoj zdjeli. Ulijte u ocat, temeljito pomiješajte sastojke i stavite posudu u hladnjak. Poslužite na stolu, zasljepljujući masu u obliku malih "kotleta" i ukrašavajući sjeme sranja ili kukuruza.