Tipično, priprema takvog kolača traži puno vremena upravo zbog korištenja baze pijeska, ali ako želite uštedjeti vrijeme, pripremite ga unaprijed (dobro se smrzava) ili upotrijebite poluproizvod.
Pogledajmo osnovni recept za kolač od tijesta, koji se zatim može koristiti kao temelj svih naknadnih receptura. Ova varijacija ne nosi nikakve posebne razlike od klasičnog tijestom kolača, tako da možete sigurno koristiti bilo koji drugi recept za pijesak.
sastojci:
Za test:
Za punjenje:
priprema
Budući da se krušna tijesta mora stari prije uporabe, priprema bi trebala početi s njom. Prvo, hladni maslac mora se sjeckati s brašnom i malom količinom šećera u mrvicu. Formirana smjesa od brašna miješa se s ledenom vodom i skuplja tijesto zajedno. Nije potrebno gnječenje, samo dobro pritisnite dijelove, zamotajte hrpu filma i ostavite u zamrzivaču najmanje pola sata. Rashlađeno tijesto podijeliti na pola i rotirati. Proširite jednu od polovica duž dna kalupa, pokrivajući njegove zidove.
Za punjenje jabuka uklonite jezgru od jabuka i podijelite ostatak na komade jednake debljine. Pomiješajte komadiće jabuka šećerom, cimetom, sokom od limuna, kondenziranim mlijekom i brašnom. Potonji će apsorbirati višak sok od jabuka, spasiti bazu tijesta od raspršenja. Stavite jabuku punjenje u tijesto prekrivenom obliku i pokriti cijeli drugi kolač tijesta tijesta. Napravite rupu u poklopcu kolača kako bi se izbila para i pričvrstili rubove.
Pecite klasičnu pita od jabuka 1 sat i 15 minuta na 190 stupnjeva.
sastojci:
priprema
Podijelite gotov kobasice tijesto na pola. Postavite polovicu na dno i strane obrasca, a druga može se rezati na komade ili podijeliti na trake za ukrašavanje.
Pripremite punjenje jabuka rezanjem ploda na komade jednake debljine i miješanjem s ostalim sastojcima na popisu. Dodajte borovnice u jabuke i širite dobiveni punjenje preko baze tijesta. Pokrijte vrh poklopcem tijesta ili postavite komade tijesta, tkajući ih s pigtailom. Četka tijest s pretučenim jaje.
Ostavite kolač u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva tijekom prvih 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i ostavite kolač peći najmanje sat i pol.
Ako ne postoji mješavina tijesta, uvijek se možete vratiti na raširenu pušku, od kojega neće izaći ni manje ukusni kolači.
sastojci:
priprema
Pomiješajte komadiće jabuka šećerom i cimetom. Podijelite tijesto, svaka od polovica. Stavljajući prvu u obliku, stavite jabuku na vrh i pokrijte sve s drugom valjanom limom tijesta. Sklopite rubove zajedno i napravite rupu u poklopcu pita. Pecite kolač na 200 stupnjeva pola sata, a zatim donijeti kolač od jabuka s cimetom na spremnost za još 40 minuta na 180 stupnjeva.