Egipatski Quiche
Ako smatrate da ste obožavatelj orijentalnih slatkiša, pazite da obratite pozornost na egipatsku tortu s kremšom. Ova zadivljujuća delikatesa nema analoga u svijetu kuhanja. Slojevi tijesta pomaknuti su slojem kremenja, a nakon pečenja postaju mekani iznutra i hrskavi izvana.
Zbog laminacije, priprema takve poslastice će potrajati puno vremena, ali ćemo vam također pružiti "lijen" recept.
Egipatska torta lik - recept
Shema kuhanja ovog desert je vrlo originalna. Nekoliko komada tanko valjanog i uljanog tijesta kotrljao se u puž i ponovno je kotrljao. Lagano pečen između dva spremna sloja krema , Kao rezultat toga, uljani slojevi tijesta se odvajaju jedan od drugog, a desert je bujna.
sastojci:
Za test:
- brašno - 375 g;
- mlijeko - 230 ml;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 145 g;
- kvasac - 1/2 tsp;
- šećer - 15 g.
Za kremu:
- mlijeko - 475 ml;
- vanilija pod;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 130 g;
- škrob - 10 g.
priprema
Započnite s proizvodnjom krema, jer prije stavljanja između slojeva proizvod se mora potpuno ohladiti. Za jednostavnu kremu, toplo pola mlijeka gotovo kuhati. Namjestite preostalo mlijeko sa preostalim sastojcima, uključujući sadržaj škroba i vanilije. Ulijte vruće mlijeko u gotovu smjesu, brzo umotajte i stavite vrhnje na peć. Dok se miješa, pričekajte dok se ne zgusne.
Dok se krema ohladi, napravite kolače. Otopiti kvasac u toplom zaslađenom mlijeku i ostaviti da se aktivira 10 minuta. Ulijte otopinu kvasca u brašno, a zatim dodajte jaje. Mijesiti tijesno tijesto i ne ljepljivo tijesto, omotati ga plastičnom folijom i ostaviti ga pola sata da se opustite niti glutena i olakšati rad tijekom valjanja. Zatim podijelite čašu na pola i svaku polovicu gurnite u tanak sloj. Podmažite sloj mekim uljem, ulijte u valjak i namotajte valjak u spiralu. Još jednom valjati dobivenu spiralu u tankom sloju: promjer bi trebao samo malo nadmašiti promjer kalupa, ali veličina drugog bi trebala biti dovoljna da pokrije dno deserta, zid kalupa i podignu s drugom korom. Proširite veću koru u podlozi deserta, stavite ohlađenu vrhnju na vrh, a zatim ga pokrijte drugom korom, savijanje njegovih rubova prema unutra. Pošaljite obrazac u pećnicu.
Nakon pola sata na 200 stupnjeva, vrlo je ukusan slatki egipatski kolač spreman. Možete ga jesti vruće, tako da će krema ispasti, ili poslužiti ohlađen kako bi dobro zadržao svoj oblik.
Egipatska torta s kremšom
Ako niste spremni posvetiti se nekoliko sati da biste pripremili osnovu za orijentalni desert, upotrijebite poluproizvode. pakiranje tijesto od kvasca neće moći stvoriti autentičnu teksturu jela, već će postati lojalni asistent za one čije se veze s tijestom ne zbrajaju.
sastojci:
- pakiranje mekog tijesta;
- jaje - 1 komad;
- škrob - 10 g;
- mlijeko - 490 ml;
- Maslac - 185 g;
- šećer - 165 g
priprema
Stavite tijesto da se omekšajte i uzmite malo kremšne krumpira. Beat jaje s šećerom i škroba u obliku. 
gusta bijela krema. Zagrijte mlijeko (dodajte ga vanilije) i ulijte u kremu za jaje. Stavite smjesu preko vatre i ostavite da se kuhate, zgušnjavajte, uz neprestano miješanje. Dopustite dovršenu kremu da se ohladi, a zatim ga umotati s mekim uljem.
Tijesto tanko valjati i kotrljati u role. Budući da je ovo napitak i već uljano tijesto, nije potrebno podmazivati dodatnim uljem. Roll valjati puž i roll. Stavite veći sloj u bazu, pokrijte s vrhnjem i pokrijte drugu pločicu tijesta, tucking i spajanje rubova između njih. Pecite desert na 200 stupnjeva pola sata.