Patlidžani poput gljiva
Pripadnici jajeta imaju nevjerojatan imetak - u većini slučajeva nakon prženja, njihov ukus počinje nalikovati gljivama. Ta se značajka može ojačati. Pročitajte recepte i naučit ćete kako brzo i ukusno pripremiti badem, podsjećajući na gljive.
Za to nisu potrebni nikakvi specifični sastojci. Sve će sigurno biti u kuhinji svake ljubavnice. Ali na kraju ćete dobiti korisno i zadovoljavajuće jelo, pogodno za vegetarijanske i obične jelovnike.
Poslužite ove povrće može biti snack, i kao dodatak za ukras. U svakom slučaju, bit ćete zadovoljni.
Patlidzane pržene, poput gljiva - recept
sastojci:
- bjelanjak od patlidžana - 450 g;
- kurkuma ;
- sol;
- ulje suncokretovog sjemena;
- mljeveni papar;
- kašu - 12 kom.
priprema
Pecimo meso bez ulja, ohladimo je, stavimo ga na ploču i slomimo ga valjkom. Bijele patlidžane oprane, uklonite ih s nožem i ljuštite u malim kriškama. Šaljemo ih u posudu s crvenim vrućim uljem. Kada su pozlaćeni, dodajte kurkuma, papriku, sol, sluz i držite na vatri još jednu minutu. 3. Koristimo zamorne zamjene za gljive i trapeznichaem.
Patlidžani u kiseloj vrsti, poput gljiva
sastojci:
- patlidžan - 550 g;
- luk - 65-70 g;
- peršin;
- kruška od gljive - 1 komad;
- masno kiselo vrhnje - 45-50 ml;
- ulje za prženje - 90 ml.
priprema
Mine i očistimo patlidžan od kora i stabljike. Izrezali smo u prilično velike kocke, dodali ih u zdjelu, sipali kipuću vodu i čekali 20 minuta. Luk je oguljen, fino usitnjen i pečen. Čim postane prozirna, dodamo kriške od patlidžana i pržimo ih vrlo malo. Stavimo kiselo vrhnje, rušimo kocku od gljiva i gulaš 9-10 minuta. Za dodatno dodavanje ove posude nije neophodno, jer na štetu kocke taj će ukus biti dovoljno izražen. Na kraju gulaš, poskajte patlidzan s peršinom.
Priprema pašnjaka kao ukusnih gljiva
sastojci:
- patlidzan - 670-700 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- ocat - 20 ml;
- sol;
- začina (curry, mažuran);
- šećer - 35 g;
- mrkve - 70-90 g.
priprema
Oprati patlidžan i ukloniti nejestive dijelove. Ne uklanjaju se od mladih plodova - to je dovoljno mekan i nježan, ali uklonimo one zrele - to će pokvariti ukus sa svojom tvrdoćom. Ovo povrće smo izrezali u velike lobule. Napunite biljnim uljem, sezonom, solom, stavite u kalup, stavite u pećnicu. Nakon što čekate 15 minuta, dodajte nariban mrkvu, šećer i ocat, pomiješajte, tako da svaki dio patlidzanata dobije ove sastojke i vraća je 10 minuta u pećnici.
Patlidžan s okusom gljiva
sastojci:
- patlidzan - 1100-1200 g;
- sol;
- luk - 120-140 g;
- češnjaka - 5 kom .;
- ocat - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1 čajna žličica;
- grašak papra - 7 kom .;
- biljno ulje.
priprema
Medvjedice, oprane i oguljene, izrezane su u gustu traku nalik nogama gljiva. Presavijte ih u zdjelu. Bolje je da se jela šire, tako da je prikladnije miješati. Solim patlidzan i staviti na stranu za 2 sata. Takvo očekivanje je neophodno kako bi, 
tako da se sok izvaja iz povrća.
Peel luk i češnjak. Sjeckajte luk na prstenove, a kriške češnjaka jednostavno podijelite na pola. U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite patlidžane istisnute soka. Napunite tavu na samim rubovima nije potrebno, jer je onda povrće slabo prženo. Idealno, trebali biste staviti samo jedan sloj. Kad su paprene paštete malo pozlaćene, stavite ih u tavu. Dodajte češnjak i luk, promiješajte.
Zagrijte 0,5 šalica vode s ocem, graškom i solom. Napunite vruću marinadu s povrćem i ostavite u hladnjaku 30-40 sati.