Glavna stvar u ovom jelu je okus, njegova dostupnost i mogućnost žetve za buduću uporabu. Jar od kavijar patlidžan za zimu uvijek će vam pomoći, ako trebate služiti brza i ukusna zalogaj na svečanoj i casual stol. S najzanimljivijim varijacijama ovog jednostavnog receptora, istražit ćemo ovaj materijal.
Raznolik okus kavijar patlidža daje susjedstvo s drugim povrćem. U ovom receptu, tvrtka koja je bazirana na patlidzanu izradit će luk, rajčicu i češnjak.
sastojci:
priprema
Budući da patlidžan apsorbira puno masnoća tijekom prženja, pečenje je najbolji način kuhanja. Cijele patlidžane su probijene i stavljene u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 200 stupnjeva s češnjaka u čepu. Nakon 20-25 minuta, omekšano povrće se izvadi i ostavi da se ohladi. U maloj količini biljnog ulja, spremite ga. Beat pečena patlidžana pulpe i češnjak zajedno. Pomiješajte pire krumpir s rajčicama i poslati na srednju toplinu 10 minuta. Dodajte malo soli i papra na drvo, sipajte sok od limuna i širite kavijar u čistim posudama. Pokrivanje posuda s poklopcima, klasični kavijar patlidzana šalju se za sterilizaciju zimi. Vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu spremnika i odabranoj metodi.
Ako količina biljne masti u gotovom jelu ne smeta, preporučujemo da obratite pažnju na ovaj recept. Unutar svog okvira, svi biljni sastojci prženi su biljnim uljem, čiji ostaci djeluju kao konzervansi.
sastojci:
priprema
Provjerite patlidžane za gorčinu i, ako je potrebno, natopite sjeckani povrće u čvrstoj otopini soli oko pola sata. Osušeni slani patlidžani na papirnatim ručnicima i posipajte u vrućem biljnom ulju dok ne smeđe. Zasebno pržite polovice prstena i kad se omekšaju, dodajte prženje češnjakom. Začinite i nasjeckajte mrkve. Preskoči svu prženu povrču preko mesnatog mljevenja uz rajčicu. Ulijte čistu masu u zrnatu zdjelicu. U početku, kavijar će izgledati voden, ali možete ga kuhati do željene dosljednosti. Napunite pripremljeni kavijar patlidzana zimi preko mesnatog mljevenja sa suhim bosiljkom i prstohvatom soli, a zatim ga odmah odstranite u sterilne posude i namotajte ih sterilnim poklopcima.
sastojci:
priprema
Prije nego kuhate kavijar patlidžanke zimi, podijelite tikvice i patlidžane u kocke jednake veličine. Ako je patlidzana gorchat - isperite ih prije skladištenja. Spremi ribane mrkve s nasjeckanim slatkom paprom. Dodajte smjesu patlidžana i tikvica, iscijedite češnjake i stavite lovorov list. Sljedeće isjeckane rajčice šalju se posuđem. Kad se rajčica rasprši u umaku, posuđe zdjelu i zeleno pire. Stavi se kavijar na okus, a zatim kuhati i rasporediti u sterilnim posudama. Odmah zapakirajte banke s krovnim poklopcima.