Okruglica s krumpirom
Veliki post nastavlja se. A ako tražite izvrsne lagane recepte, predlažemo pripremu ukusnih varenika s krumpirom. Za vas, dvije mogućnosti za izvršenje ovog jela.
Korizmene knedle s krumpirom, lukom i gljivama - receptom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez arome - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- gomolja krumpira - 480 g;
- suhe ili svježe gljive - 55 ili 220 g;
- biljno ulje bez okusa - 45 ml;
- luk - 1 kom .;
- stisak mljevenog crnog papra;
- sol.
priprema
Za početak, pripremite tijesto za mršave knedle. Prosijite brašno u široku zdjelu i ulijte u vruće, slane u okus vode i biljnog ulja. Pa prvo mješamo tijesto žlicom, a zatim s rukama na stolu pokušavamo ne držati njegove teksture. Pokrijte lopticu od brašna i držite se za zalijepljenje i zrele četrdeset do pedeset minuta.
Za to vrijeme pripremit ćemo punjenje za mršave knedle. Ribe od krumpira očistite, napunite vodom i stavite da kuhate. Na spremnosti, spajanje bujona i gnječiti kriške povrća s masnim tkivom. Bez sumnje, jelo će biti ukusnije ako kuhate s krumpirom i suhim gljivama. Prvo ih se mora natopiti u vodi nekoliko sati, a zatim kuhati oko dvadeset do trideset minuta. Ako nemate, tada su uobičajene i pristupačne gljive pogodne tijekom cijele godine.
Namočene i kuhane sušene ili isprane svježe gljive izrezane su u male komadiće i nekoliko minuta pržene u tavi s biljnim uljem bez arome, a zatim dodajte sjeckani luk i pržite sve zajedno dok mekano, masivno i masivno.
Zatim spojite pire krumpir i gljivu s lukom i pomiješajte. Pokušavamo popunjavati okus i po potrebi dodati sol.
Izglapite zrelo tijesto dok se ne dobije tanki sloj i izrezati okrugle prašine uz pomoć stakla, koje su napunjene punjenjem, presavijene na pola i temeljito približavamo rubove, ukrašavajući ga s okusom.
Kuhajte radni komad u kipućoj slanoj vodi da biste kušali pet do sedam minuta, a zatim je izvadite s skimmerom na tanjuru i poslužite je za stolom. Posudu možete puniti pečenim biljnim uljem s lukom ili poslužiti zasebno lean majoneze ,
Kako napraviti nagnuti knedle s krumpirom i kiselim kupusom?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez arome - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- gomolja krumpira - 480 g;
- kiseli kupus - 1,5 šalice;
- biljno ulje bez okusa - 45 ml;
- žarulja luk -1 pc;
- stisak mljevenog crnog papra;
- sol;
Za prženje:
- biljno ulje bez arome - 75 ml;
- velika žarulja - 1 kom.
priprema
Proces izrade tijesta tijesta za knedle, detaljno smo opisali u prethodnom receptu. U tom je slučaju pripremljen na sličan način. Dovoljno je miješati sve potrebne dijelove za njega i umijesati ga na željenu teksturu i gustoću.
Neko vrijeme, dok će tijesto inzistirati, pripremite punjenje. U ovom slučaju, to će uključivati bazu krumpira i kupusa. Da biste to učinili, očistite gomolje krumpira, izrezati na nekoliko dijelova, kuhati u slanoj vodi do okusa vode dok ne dobijete mekane povrće. Nakon toga, tekućina se isušuje, a krumpir se tlo podiže dok se ne dobije pire krumpir.
Žarulja se čisti, fino usitniti i staviti u tavu za grijanje s biljnim uljem. Kiseli kup, ako je potrebno (ako je proizvod pretjerano kiseli), isperite, dobro iscijedite i razmazite na malo pirjanog luka. Pokrili smo posudu s poklopcem i oslabili sadržaj 
na umjerenoj vrućini do mekoće kupusa. Ako želite, možete sezirati puno šećera i okusiti sol i papar.
Pomiješajte pripremljeni kupus s pirećim krumpirom, iscijedite tijesto i izrežite okrugle kuglice koje ispunjavamo punjenjem. Izrađujemo vareniku, okrećući polovicu i puknućemo rubove i kuhamo pet minuta u kipućoj vodi, prethodno toćemo na okus.
Za posluživanje, pržiti sjeckani i sjeckani luk u biljnom ulju i napuniti knedle s knedle u zdjelu.