Pauk kolač patka
Patuljka od kiselog kupusa je prilično jednostavna, ali s druge strane, nevjerojatno hranjiva i ukusna jela. Posebno je popularna u zimskom razdoblju kada tijelo nema vitamina. Učimo s vama kako kuhati patku s kiselim kupusom.
Pauk kolač patka
sastojci:
- kiseli kupus - 1 kg;
- patka - 2 kg;
- luk - 3 kom .;
- začini.
priprema
Na dnu lonca položiti isječeni luk i malo kupusa. U njoj se tretiraju trupla pataka, sol, papar i saute. Stavite pticu na vrh povrća, ulijte čašu vode, pokrijte poklopac i pošaljite jelo 2 sata u pećnici koja je zagrijana do 200 ° C. Za pečenu patku s kiselim kupusom poslužujemo krumpir i salatu.
Recept za patku punjenu kiselim kupusom
sastojci:
- kiseli kupus - 1 kg;
- patka - 1 kom;
- maslac - 30 g;
- dimljena slanina - 150 g;
- luk - 2 kom .;
- jabuke - 3 kom .;
- šećer po ukusu;
- začini;
- med - okus.
priprema
Stisnemo kiseli kupus, pomaknemo ga u posudu za meso i ulijemo u vodu. Dodajte komad maslaca, promiješajte i pirjati na mirnoj vatri dok mekana. Smoked grudice, jabuke i luk obriše u istim komadima, staviti u kupus, šećer i miješati. Operite trupla patke i protrljite solom. Nakon toga stavimo pticu pripremljenim punjenjem i šivamo rupom u abdomenu s nitom. Stavite trupla u duboku posudu, ulijte u vodu i pecite oko 2 sata na 180 ° C. Tijekom pripreme, svaka pola sata, pticu pticu izlučuje masnoću i, ako je potrebno, dodajte malo vode. Zatim izvadite patku napunjenu kiselim kupusom, pržite ga s mnogo meda i pecite oko 9 minuta dok se ne formira lijepa kora.
Recept od patuljastih pataka
sastojci:
- patka - 1 kom;
- kiseli kupus - 300 g;
- bijeli kupus - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- luk - 1 kom .;
- začini.
priprema
Da biste pripremili patku s kiselim kupusom, prvo pripremite pticu: odrežite višak masnoća i odrežite meso u dijelove. Izrežite masnu plitku, stavite na posudu i vytaplivaem prije stvaranja pucketanja, koje ćemo odbaciti. Na dobivenim komadićima slane masti na obje strane. Odrezamo svježi kupus i, zajedno s nasjeckanim lukom, pomiješamo 15-20 minuta u biljnom ulju. U drugoj tavi, pirjati kiseli kupus, a zatim kombinirati sve povrće jedni s drugima i položiti ih na vrh patke. Napunite vodom, bacajte u začine, pokrijte poklopac i pecite patku s kiselim kupusom 40 minuta.