hrana Ukusni članci

Patka s gljivama

Cijela pecena perad je izvrsna opcija i za svečane i svakodnevne posuđe. Ispada da ne samo ukusno, ali i lijepo. Meso patka u svom ukusu zanimljivije je od piletine, iako ne takva prehrana. Najbolji način kuhanja ove ptice je samo prženje. Sad ćemo vam reći kako kuhati patku s gljivama u pećnici i usporenom štednjaku.

Patka punjena gljivama

sastojci:

  • patka - 1 kom;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • šampinjoni - 300 g;
  • luk - 150 g;
  • biljno ulje, sol, papar.

priprema

Odrezati luk, rezati gljive u sitne komade, izrezati krumpir u kocke. Prosijite luk u biljnom ulju, širite gljive, sol i pržite još 5 minuta, a zatim dodajte krumpir, sol, papar i pržite još 10 minuta. Pakao stvari , šivati ​​rupu ili izrezati čačkalicu. Utrljajte sam trup sa solju i paprom. Stavili smo patku u rukav za pečenje ili zamotajte u foliju. Na temperaturi od 180 stupnjeva kuhajte 2 sata. 15 minuta prije kraja postupka izrezati rukav, tako da patka s krumpirom i gljivama smeđe.

Patka punjena rižom i gljivama

sastojci:

  • patka - 1 kom;
  • kuhana riža - 2 čaše;
  • sušene bijele gljive - 40 g;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • sol.

priprema

Operite patku i osušite papirnatim ručnikom, a zatim lagano pustite kosti od kostiju. To je pogodno to učiniti, počevši od dna, urezivanje zglobova kostiju i mesa. U tom slučaju, krila i kosti u nogama odlaze. Kombiniramo maslinovo ulje s soja umak i miješati. Stavite patku u duboku zdjelu, kaputi s marinadom i ostavite marinirati oko 1 sat. U ovom trenutku, kuhajte rižu gotovo u spremnosti u puno vode, a zatim bacamo rižu u cjedilo.

Suhe gljive prelijevaju toplu vodu čim se omekša, izrežu u kocke ili trake i pomiješaju se s rižom. Stavite trupla pataka s pripremljenim punjenjem, šivajte na rupi. Stavili smo patku rižu i gljive u duboku posudu i poslali ga u pećnicu oko sat i pol. Temperatura bi trebala biti 220 stupnjeva. Da biste ravnomjernije zakucali u procesu kuhanja, možete ga okretati 1 put. Poslužite patku pečenu rižom i gljivama, rezajući je u kriške.

Patka s gljivama u sporom štednjaku

sastojci:

  • patka - 1,5 kg;
  • gljive - 250 g;
  • vrhnje - 300 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, začini.
patka punjena rižom i gljivama

priprema

Odrezali smo patku u komade od srednje veličine, protrljajte ih soli, začinima i nasjeckanim češnjakom. Maslacemo zdjelu s višestrukim zrncima biljnim uljem, uključujemo način "pečenja" i vrijeme kuhanja 1 sat. Uskočimo patu u spor kuhalo i pržimo 30 minuta, povremeno ga prevrćući. Zatim dodajte vodu (komadi mesa bi trebali biti praktički pokriveni s njom). Odlazimo na pripremu do kraja programa. U međuvremenu, operite i fino odrezali gljive. Postavili smo način rada "Prigušivanje" i vrijeme 30 minuta. Stavite gljive na vrh patke i napunite ga kremom. Nakon završetka ovog načina kuhanja, uključit ćemo "Grijanje" još 15 minuta - tada će jelo biti još juicier.