Patka s krumpirom
U hladnoj sezoni u kontinentalnoj klimi, često se želi hranjiva i hranjiva hrana, osobito za ljude koji se bave tvrdim fizičkim radom (ne svatko zapravo sjedi u uredima).
Meso pataka, iako prilično masnoće, još uvijek sadrži puno hranjivih tvari pa je prikladno za pripremu srdačnih i hranjivih obroka koji daju energiju. Ljeti ili u toplijim danima patka kuhati dobro s dunja s jabuke , šljive, a zimi možete s krumpirom - to će biti hranjivo i ukusno. Ovo jelo dobro je pogodno za obiteljsku večeru tijekom vikenda. Poželjno je kuhati pšenice ili grmlje (hibridi s mišjom patkom), meso tih podvrsta je više nježno i manje masnoće. Naravno, jela od mesa za vodu najbolje se jedu ne više od dva puta tjedno.
Pečena patka s gljivama i krumpirom
sastojci:
- patka - 1 kom. težine oko 2 kg;
- krumpir - 5-8 komada srednje veličine;
- svježe gljive (bijele, šampinjoni, gljive kamenica) - 300-500 g;
- luk - 1 kom .;
- suhe začine (papar, češnja, ležaj, korijander, đumbir, koromač);
- češnjak - 2-5 češnja;
- neko biljno ulje;
- svježe zelje su različite;
- limun za kiseljenje - 1 kom .;
- vruća crvena paprika.
priprema
Glava, vrat, leđa i savjeti krila, kao i giblets su odvojeni od trupla (to će ići u juhu). Aromatske žlijezde na hrptu moraju se rezati. Ostatak trupla presijeca u komadiće (s kostima), pogodan za jelo. Pomiješajte ovo meso s mješavinom sok od limuna, malu količinu vruće crvene paprike + 2 češnjaka češnjaka (chop). Marinirano barem 3 sata kako bi na neki način promijenio specifičan okus mesa patke. Kada se meso pataka mariniralo, pustite ga da sjedne u cjedilo i isperu tako da okus jela nije kiselo. Zatim se prebacujemo na čisti papir.
U kantu ulja, pržite luk do zlatno smeđe, sjeckani u četvrtinu prstena. Dodajte komadiće patrona i pržite sve dok meso ne mijenja boju, 
zatim smanjite toplinu i kuhajte gotovo do spreman (oko 1 sat), dodajte vodu i po potrebi miješajte.
20 minuta prije spremnosti dodajte narezane krumpire i gljive (nisu previše plitke). Pecite začinima. Prije posluživanja, malo ohladite i sezite s nasjeckanim češnjakom i zelenilom. Na ovu posudu dobro podnijeti razne povrće kiseli krastavci, kao i čašu bobica tinktura.
Koristeći iste proizvode i recepte (vidi gore), kuhajte patku s krumpirom u posude za posude.