Duckantna jela u pećnici - jednostavni recepti
Ako je patka pravilno kuhana, onda to ide nevjerojatno ukusno. Sada ćete naučiti recepte za kuhanje pataka kod kuće u pećnici.
Duck recept s narančama u pećnici
sastojci:
- naranče - 2 komada;
- patka - 1 komad;
- češus od češnjaka - 3-4 kom .;
- majoneza , sol, začini.
priprema
Jedna naranča je izrezana u prstenove. Drugi rezati kriške i očistiti ih od kora. U dubokoj posudi iscijedite malo soka od naranče, dodajte majoneze, sol, začine, nasjeckani češnjak i pomiješajte sve do homogenosti. Stavili smo narančaste kriške u rezultirajući umak i stavili ih unutar trupla patke. Rupa je ušivena u nit, a trupla je razmazana umakom. Pokrili smo dno udatnitse s narančastim prstenovima, proširili patku, prekrili poklopcem i poslali ga u dobro zagrijanu pećnicu. Kada je ptica prekrivena zlatnom korom, temperatura se smanjuje na 170 stupnjeva i pripremamo još 1-1,5 sati, na temelju veličine patke. Zatim izrežite nit, uklonite narančaste kriške i stavite ih zajedno s pečenom patkom na posudu. Prema ovom receptu možete kuhati patku i kriške u pećnici. Jedina je razlika u tome što će umjesto cijele trupla u ovom slučaju patka već odmah biti odrezana na komade, a na njima se postavljaju komadići naranče.
Recept za pečenje patke s jabukama u pećnici
sastojci:
- patka - 1 komad;
- jabuke su zelene - 3 komada;
- med prirodno - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 komad;
- balsamic ocat - 1 čajna žličica;
- đumbirski korijen - 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
U ovom jednostavnom receptu za kuhanje u pećnim patcima s jabukama, trupac se najprije mora marinirati tako da postaje nježnija i suha. Da biste to učinili, iz limuna iscijedite sok, tri na korijen džemera od đumbira, dodajte biljno ulje, med i balsamski ocat. Isprana i sušena trupla protrljana solom i razmazana marinadom dobivena. Ostavite najmanje jedan sat za 3, a možda i više. Jabuke su odrezali četvrtinu ili pola i stavili ih u pticu. Rupa je ušiveno ili pričvršćena čačkalicom. Stavimo patku u rukav, pričvrstimo rubove i šaljemo je na dobro zagrijanu pećnicu na sat i pol. Gotovo na kraju kuhanja, paket je izrezan da bi ptica smeđa.
Patka s heljda u pećnici - recept
sastojci:
- patka - 1 komad;
- heljda - 200 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 100 g;
- med - 80 g;
- umak od soje - 60 ml;
- sol;
- papar.
priprema
Luk je mrvljiv i raspucan do crvene boje na ulju. Sasušene su gljive s tanjurima. Dodajte luk i pržite zajedno. Heljda pere, a zatim stavite u tavu, ulijte vodu u omjeru 1: 2 i na jakoj vatri kuhati do trenutka tekućine isparava. Pokriti istovremeno ne treba pokriti. Groats bi trebali 
izađi malo skuhano. Pomiješajte ga s gljivama i lukom. Pomažemo patku, protrljajte ga solom i paprom i izvana i iznutra. Pripadamo pticu s heljda i gljivama. Stavili smo je na ploču za pečenje prekrivenu folijom. Ako je med vrlo gust, rastopite je u vodenoj kupelji, zatim sipajte soja umak i dobro promiješajte. Podmažite umak s trupom i pecite 1 sat na 220 stupnjeva. Približno svakih 15-20 minuta umak od tijesta. Zatim smanjite toplinu na 200 stupnjeva i kuhajte oko sat vremena.
Kao što možete vidjeti, recepte za kuhanje jela iz patke u pećnici su apsolutno jednostavne. Uzimajući u obzir bilo koju od njih, moguće je pripremiti i jednostavno pticu bez nadomjestka ili ga stavljati u nešto drugo, na primjer, rižu.