Tjestenina Chebureks na vodi
Tjestenina za pasties mora biti čvrsto držati sok od mesa, ali elastično i tanko da ostane svjež nakon zazharkija. Svi ovi parametri odgovaraju ispitivanju pripremljenom na vodi. Jednostavni sastojci i kuhanje dodati će ovaj recept na svoj omiljeni popis.
Chefurek recept za tijesto za vodu
Rečeno je da se pravilno klasično slatko tijesto proizvodi na vodi. Ovo tijesto zadržava ispravnu teksturu i gustoću. Recept testiran tijekom godina pruža se dalje.
sastojci:
- brašno - 250 g;
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 1/2 tsp;
- sol.
priprema
Prosijite brašno na stolu ili u dubokim posudama da biste dobili osloboditi od mogućih grudi. Pomiješajte tijesto s dobrim potomima soli i ulijte maslac. Stavite brašno s maslacem prstima, nakon čega počinjemo postupno dodavati vodu, istodobno miješajući tijesto. Čim se brašna skupljaju u čvrstom, ne-ljepljivom tijelu - možete zaustaviti gnječenje, prekriti tijesto filmom ili mokrim ručnikom i ostaviti ga oko sat vremena. Nakon nekog vremena, nekoć lumpy i tijesno tijesto će se pretvoriti u elastičnu i savitljivu masu koja se može lako valjati.
Mineralna voda Cheburek Recepti tijesta
Chebureks na soda vode, pripremljeni prema ovom receptu, vrlo su elastični i hrskavi, a plin koji se čuva u vodi također će ih prozračiti.
sastojci:
- brašno - 4 žlice;
- mineralna voda - 1 tbsp;
- jaje - 1 kom;
- sol - patiti;
- šećer - 1 tsp.
priprema
Udahnite jaje s šećerom i solom, a zatim ulijte vodu u smjesu jaja i stavite ga u stranu. Prosijite brašno na stolu u klizici, u sredini brda brašna izvodimo rupu u koju ulijevamo svu našu tekućinu. Postupno uzimajući brašno uz rubove klizača, umijesite homogeno i gusto tijesto koje se neće držati vaših ruku. Stavite gotove tijesto u tavu, prekrivajte pričvrsnim filmom ili vlažnom ručniku, a zatim ostavite da se zagrije na 1 sat. Nakon što je vrijeme završeno, slomimo tijesto, dijelimo ga u dijelove i izbacimo.
Iced vodeni recept za tijesto
Ovaj recept se razlikuje od prethodne zamršene teksture gotovih pastija. Ako ste ljubitelj zlatnog zlatnog tijesta, onda je ovaj recept za vas.
sastojci:
- brašno - 2 žlice;
- ledena voda - 2/3 centi;
- margarin - 80 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Prosijite brašno u zdjelu i pomiješajte s dobrim solima soli. Ulijte ledeno hladnu vodu u brašno i počnite brzo gnječiti tijesto sve dok ne stvori grudice. Gotovo tijesto treba lako sakupiti u zdjelici i ne biti previše ljepljivo. Margarin (ili maslac) rastopiti i početi ga voziti u tijesto. Pripremite tijesto tijestom vodom, pokrijte film i ostavite da stojite 40-60 minuta. Podijelite tijesto u dijelove i koristite kako je namijenjeno.
Chebureki tijesto na vrućoj vodi
Za razliku od prethodnog receptusa, naljepnice vruća voda je mnogo elastičnija. Tijesto, gotovo odmah nakon gnječenja, spremno je za upotrebu i vrlo je mekano i ugodno na dodir.
sastojci:
- brašno - 5 žlica.
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 3-4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
priprema
Ulijte vodu u lonac i ponesite kuhati. Dodajte u kipuće ulje i dobar prst soli. Probijte brašno na stolu s klizačem i ulijte kipuću vodu na njega. Brzo gnječite debelo lumpy tijesto i ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Nakon što je vrijeme prošlo, možete nastaviti gnječenje na stolu. Ako je potrebno, ulijte još malo brašna u tijesto tako da ostane elastično i ne drži se za ruke. Završena kugla tijesta treba biti ugodna na dodir, ako ne radi kao takav - ostavite ga da ostane 1 sat, a zatim ponovite seriju.