Brownie - klasični recept
Gusta, viskozna i bogata okusom brownies - san svake chocolateloge, koji se može lako provesti pomoću jednog od sljedećih recepata. Od klasičnih receptura odlučili smo napraviti brownies iz ovog materijala, a svi koji su upoznati s osnovnom verzijom moći će diverzificirati svoje jelo svojim omiljenim sastojcima.
Chocolate Brownie - klasični recept
sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- maslac - 55 g;
- crna čokolada - 125 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Dok voda kupke dolazi do kuhanja, prosijite suhe sastojke kroz sito i pomiješajte ih zajedno. Stavite staklenu zdjelu iznad pare i stavite komadiće maslaca i čokolade u njega. Kad se maslac i čokolada rastopi i spajaju, izvadite posuđe iz kupelji, i, stavljanjem čokolade mješavinom, dodajte šećer s jajašcima. Pomiješajte nastalu čokoladnu tijesto brašnom i dodajte prstohvat soli. Posebni čokoladni obožavatelji mogu dodatno sipati pola čaša čokolade.
Širite smjesu preko oblika obrubljenog pergamentom i pecite klasične kolače 20 minuta na 180 stupnjeva.
Brownie torta - klasični recept za kakao
Iznenađujuće, miješanjem poznatih sastojaka u različitim slijedovima i koristeći drugačiju tehnologiju, možete dobiti desert potpuno različite teksture: gusta, hlapljiva i vrlo čokolada, iako je izrađena od kakao.
sastojci:
- biljno ulje - 115 ml;
- kakao prah - 60 g;
- maslac - 35 g;
- jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 115 g;
- brašno - 115 g;
- matice (opcionalno) - 1 tbsp.
priprema
Pomiješajte obje vrste ulja i stavite ih u mikrovalnu ili iznad kupke. Nakon što se maslac otopi, dodajte kakao u smjesu maslaca i promiješajte. Stavite mase na stranu, a sami uzmete jaja, koja se moraju kombinirati sa šećerom. Nakon toga, pažljivo uliti smjesu jaja na ulje, whipping cijelo vrijeme s umutiti, i u konačnom dodati brašno. Kada postignete homogenost, dodajte zgnječene oraha i poslužite.
Kako napraviti klasičnu kavu?
sastojci:
- maslac - 220 g;
- čokolada - 65 g;
- kakao prah - 85 g;
- instant kava - 1 tsp;
- granulirani šećer - 210 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 165 g
priprema
Temelj čokolade je rastopljena čokolada s maslacem koji se može pripremiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Kada je smjesa glatka, dodajte šećer, kakao i kavu, pomiješajte, izbjegavajte grudice. Dodajte brašno u masu. Nakon miješanja, dobit ćete vrlo debeli tijesto, koje bi se tada trebale širiti na obrubom obrubljenom pergamentom. Brownie kuha oko 25 minuta na 180 stupnjeva, a gotovi deserti nakon hlađenja mogu biti prekriveni zaleđivanjem.
Classic Brownie - recept s trešnjom
Brownie se kombinira sa skoro svim slatkim aditivima, no budući da smo odlučili obnoviti tradicionalne recepte, tada ćemo uzeti uobičajenu i voljenu kombinaciju - čokoladna trešnja ,
sastojci:
- maslac - 190 g;
- kakao - 45 g;
- granulirani šećer - 155 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 115 g;
- trešnje (ugojeno) - 1 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- čokolada - 115 g
priprema
Stavite kockice maslaca, čokoladu i kakao u tavi. Kada masa postane ujednačena, dodajte šećer i uklonite sve od vrućine. Dopustite da se čokolada i maslac lagano ohlade, a zatim se pomiješajte u mješavinu s miješalicom, udarajući jaja jedno po drugo. U konačnom, dodajte vanilije i dodajte brašno. Dodajte komade trešanja i podijelite tijesto u pripremljenom obliku. Kuhajte brownies za 35 minuta na 180 stupnjeva.
Klasični branuni recept se može ponoviti u multivarquet, nakon što je postavljen "pečenje" na uređaj i postavljanje timera na timer za 40 minuta.