Jela od haringa
Mnogi su navikli na upotrebu haringa samo u slanoj formi, nadopunjavajući je s lukom i krumpirom, a također ga koristili za kuhanje pod povrtnim kaputom. Ali ima puno drugih zanimljivih i nevjerojatno ukusnih jela od haringe. Recepti nekih od njih ponudit ćemo u nastavku.
Kako kuhati marinirane haringe "On" u korejskom stilu - recept
sastojci:
- svježa ili svježe smrznuta haringa - 990 g;
- luk žarulja - 115 g;
- mrkva - 470 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- šećer - 70 g;
- sol kamena - 0,5 tbsp. žlice;
- ocat 9% - 195 ml;
- soja umak - 55 ml;
- maslinovo ulje ili suncokret bez mirisa - 25 ml;
- sezam - 2 prstohvat;
- zemlja crvenog papra - 1 prstohvat.
priprema
Izbjegnute i ljuštene ruševine od svinje oslobađaju kosti, odvajajući filete, a zatim se izrežu u tanke trake. Pripremljeni proizvod napuni se staklenom pločom ili emajliranom posudom s octom i ostavite pola sata. Dok je riba marinirana, očistimo mrkve, ugrijemo ga na žbuku za korejske mrkve, a luk žarulje se oslobađa iz ljuske i usitnjenih polukruga. Mrkve i luk su lagano slani i pomiješani s sjemenjem sezama i zubima češnjaka.
Stavili smo marinirane kriške svrdla na sito, pustili ocat, isušili ribu s dodatnim salvama i papirnatim ručnikom i pomiješali ga s mrkvom, lukom i češnjakom. Začinimo posudu soja umakom i maslacem bez mirisa, dodamo šećer i papar, izmiješamo i možemo probati jedan sat.
Slatke za haringe
sastojci:
- svježa ili svježe smrznuta gulaš (filet) - 990 g;
- luk žarulja - 115 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- češnjak zubi - 3 komada;
- krumpir - 420 g;
- cijelo mlijeko - 40 ml;
- rock sol;
- mljeveni papar;
- krekeri za brušenje - 130 g;
- maslinovo ulje ili suncokret bez mirisa - 75 ml.
priprema
Herring filet grind u miješalica ili meso brusilica zajedno s ljušteno luk i češnjaka zubi. Također čistimo krumpire, mljeveno ih na rešetku i spremimo ih od sokova. Pulpa dodati nadjevu, sezoni masu solom, paprom, pogurati jaje, sipati u mlijeko i miješati. Ukrasimo kolače željenog oblika, stavimo ih u krušne mrvice i tradicionalno ih pržimo bez mirisa s dvije strane.
Forshmack od sranjanja - recept
sastojci:
- haringa (filet) - 170 g;
- luk žarulja - 75 g;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- jabuke slatke i kisele zelene sorte - 60 g;
- maslac kremasti seljak - 75 g;
- kriška raženi kruh - 1 kom.
- rock soli.
priprema
Nevjerojatno je lako stvoriti snagu od haringe. Dovoljno je preskočiti riblje fileove kruhom, lukom, jabukom i kuhanim jajima kroz meso mljevene mješavine i nakon toga pobijediti dobivenu masu s mikserom zajedno s mekim maslacem i solom na okus. Nakon jednog sata boravka u hladnjaku, snack će biti kuhani i spremni za degustaciju. Možete ga širiti na komad kruha ili tost i posipati zelenom lozom. Divno je ukusna.