Dijeta za kronični pankreatitis
Pancreatitis je upala gušterače koja se javlja uslijed disfunkcije organa, kada enzimi u doslovnom smislu riječi jedu u sluznicu gušterače.
Gušterača je unutarnji organ lučenja. To znači da izlučuje enzime, sokove i hormone koji se nalaze u unutrašnjosti. Inzulin, kojeg izlučuje gušterača, uključen je u metabolizam ugljikohidrata, enzime - probavu u duodenumu. Ovi enzimi se normalno nalaze u stanju inaktiviranog gušterače. Kada dođe do kvara, aktiviraju se i počinju uništiti organ. Istovremeno, proizvodi propadanja se oslobađaju u krv i dolazi do teške trovanja.
To je ono što je akutni pankreatitis, kao rezultat toga, cjeloživotno, kronično pankreatitis Što zauzvrat može pridonijeti razvoju dijabetesa.
Karakteristični simptom je bol - konstantna ili periodična, tekuća pljuska stolica, konstipacija, pretjerano stvaranje plina, trbuh, žgaravica, nedostatak apetita i znakovi beriberija.
Najopasniji lanac nastaje, stoga ćemo pozornost pratiti od simptoma kroničnog pankreatitisa do liječenja i prehrane.
dijetaGlavni zadatak prehrane u kroničnom pankreatitisu je dati mir bolesnom organu. Jedini način da se osigura takav mir tijekom pogoršanja jest gladovanje. Tijekom gladovanja, pacijent u malim količinama uzima obilnu količinu tekućine, a liječnici ga ubrizgavaju slanom otopinom i glukozom.
Nadalje, kada je pogoršanje završeno, pacijent prelazi na pažljivo dizajniranu, štedljivu prehranu s ograničavanjem masti. Treba shvatiti da su liječenje i dijeta u kroničnom pankreatitisu nerazdvojni: prehrana je najbolji način da utječe na gušteraču, a njegovo liječenje i njega trajati će trajati.
Bit prehrane je prijem uravnoteženog, niskokaloričnog izbornika 5-6 puta dnevno. Istodobno, najbolja opcija je polu-tekućina i tekuća hrana.
Dijeta za pogoršanje kroničnog pankreatitisa bi se trebala sastojati prvenstveno od visokokvalitetnih proteina s niskim udjelom masti. To je nisko kalorijski meso, sir , mlijeko, bjelančevine omelets. Meso i mršav ribu treba kuhati do pola kuhane, a zatim pečeni ili pari.
Mlijeko se dodaje samo gotovim jelima, a kolači, kolači i moussi se proizvode od svježeg sira.
Što se tiče povrća, treba izbjegavati njihovu sirovu potrošnju - grubo vlakno unduly stimulira funkciju gušterače sekretor. Što povrće treba biti prisutno u prehrani s kroničnim pankreatitisom - samo škrobno i kuhano. Krumpir, bundeva, mrkva, zdjelica - ovo je najbolje povrće za pacijenta. Osim toga, posebno se preporučuje morski kelj, koji sadrži kobaltski lijek za gušteraču.
To je zabranjenoNajlakši način za formuliranje zabrane je kako slijedi: masno, kiselo, prženo i začinjeno. To jest, to su masno meso, perad i riba, kiselo povrće i voće, vrući začini, brza hrana i hrana.
Potpuna zabrana se primjenjuje na alkohol, jer je vrlo često zlostavljanje 
alkohol i dovodi do napadaja i egzacerbacija pankreatitisa.
Također, pacijentu je zabranjeno gladovanje (bez uputa liječnika u razdoblju nakon napada), kao i prejedanje. Ako govori o benignom načinu za gušteraču, prije svega, to uključuje jesti na neprekinuti raspored.
Zabranjeno je gazirano i pretjerano hladno piće, čvrste čajeve i kavu. No, šećer i slatkiši ne smiju se pamtiti, čak i ako niste razvili dijabetes zbog pankreatitisa. Uostalom, gušterača je još uvijek oslabljena, što znači da ne može osloboditi dovoljno inzulina.