Desert Tiramisu
Tiramisu je ukusan i neobično delikatan desert talijanske kuhinje, tradicionalno kuhani na osnovi mascarpone sira.
Recept Tiramisu desert
sastojci:
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- jaje - 3 komada;
- liker kave - 30 ml;
- čokoladno mlijeko - 50 g;
- Maslino sir - 500 g;
- suhi kakao - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 0,5 st .;
- svježe pripremljena kava - 150 ml.
priprema
Prije pripremanja desertnog tiramisu, odvojite bjelanjake od žumanjaka u različitim zdjelicama i prvo pobijedite mješalicom dok ne postanete debeli. Dobro zgušnjavajte žumanjke šećerom, dodajte kremasti sir i dobro promiješajte sve dok ne postane glatka. Postupno uvesti proteine. Pripremite kavu unaprijed, ohladite je i dodajte nekoliko žlica. Nakon toga počnemo stvarati kolač: uzeti kolač, umočiti ga u kavu nekoliko sekundi i staviti ga u oblik. Zatim ga ravnomjerno nanosimo kremom i ponovno rasporedimo kolačiće. Pokrijte gornji pokrov s preostalim vrhnjem i uklonite tiramisu desert u hladnjaku. Ukrasite kakao ili poslasticu mliječne čokolade.
Recept za desert za mascarpone Tiramisu
sastojci:
- biskvit Savoyardi kolačići - 450 g;
- domaća teška vrhnja - 500 ml;
- jaje - 5 kom .;
- instant kava - 1 čajna žličica;
- fino šećer - 1 žlica.
- kuhana vruća voda - 1 tbsp.
priprema
Razbiti jaja i pažljivo odvojiti bijele boje od žumanjaka u različitim zdjelicama. Zatim bacamo malo soli na bjelanjake i pobijedimo s mikserom na najvišoj brzini. Nakon toga dodajte mast krema i umutajte dok glatka. Dalje, u malim obrocima unesite žumanjke, pounded sa šećerom, i miješati. U maloj zdjeli prelijte kavu, napunite ga vrućom 
voda, pomiješajte i ostavite.
Pokrivamo posudu za pečenje visokim stranama folijom i počnemo oblikovati kolač. Da biste to učinili, uzmite kolačiće, ispustite ih nekoliko sekundi u kavi i stavite ih u obliku. Kada je prvi sloj završen, premazite ga prije pripremljenom vrstom i podijelite drugi red kolačića. Top s kremom i položiti treći stup Savoyardi. Sve pokrijte s puno kreme i pospite suhim prosijanim kakaom na tiramisu. Nakon toga stavite desert u hladnjak za impregnaciju oko 5 sati. Zatim odrežite tretman u dijelove i poslužite za stolom uz vrući čaj, svježu kavu, bobicu ili sok.