hrana napici

Ukusan liker ribizla

Riblje bobice rastu u gotovo svakoj kućici. Koriste se u mnogim receptima, uključujući pripremu alkoholnih pića. Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusni likriz likera kod kuće.

Recept crnog ribizla likera

sastojci:

  • crni ribiz - 1 kg;
  • lišće od rožnatog mesa - 8 kom .;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • alkohol - 1 1;
  • voda - 750 ml.

priprema

Stavite prerađene bobice u staklenu posudu, dodajte nekoliko nasjeckanih listova lijevaca, sipajte alkohol i čvrsto zatvorite posudu. Inzistirati smjesu u ovom stanju za oko 5-7 tjedna na toplom mjestu. Nakon starenja, sadržaj posude pažljivo se filtrira kroz gazu i staviti na stranu.

Sad moramo napraviti sirup šećera. Da biste to učinili, ulijte potrebnu količinu vode u lonac, dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte oko 10 minuta prije početka pjenjenja. Zatim uklonite posude iz vrućine i ohladite na sobnu temperaturu. Tinktura ribizla kombinira se sa šećerom sirup i pomiješajte temeljito. Zatim ulijemo piće u boce, čvrsto pričamo i izdržimo 5 dana kako bismo poboljšali okus. Prije uporabe malo ohladite tekućinu.

Tekućina od ribizla na votki

sastojci:

  • kuhana voda - 1 l;
  • votka - 350 ml;
  • limunska kiselina - trzaj;
  • lišće trešnje - 15 kom .;
  • listovi malina - 15 kom .;
  • lišće od rogača - 15 kom .;
  • šećer - 350 g;
  • crni ribiz - 200 g

priprema

Svi listovi su oprani i položeni na ručnik da se osuše. Ribizli se razvrstavaju, ispiru i stavljaju u posudu zajedno s lišćem. Zatim sipati kipuću vodu, prekriti poklopcem i ostaviti da se natapri 12 sati. Nakon što prođe vrijeme, nanesite tekućinu, ulijte u granulirani šećer i limunsku kiselinu. Donijeti kuhati, hladiti, sipati votku i hladiti 2 dana. Nakon toga ulijemo liker u boce i poslužimo je na blagdanskom stolu.

Domaća pića iz crnog ribizla

sastojci:

  • crni ribiz - 4 kg;
  • voda - 2 1;
  • granulirani šećer - 1 kg.

priprema

Operemo ribizle, stavimo ih u odgovarajuću posudu i dodamo polovicu šećera. Zatim ulijte vodu i masline s miješalicom u kaši. Nakon toga, pokrijte gazom i ostavite oko tjedan dana da luta, miješajući svakodnevno, a četvrti dan ulijemo 100 grama šećera u piće.

Kad prođe sedam dana, ulijemo buduće vino u bočicu i čvrsto zatvorimo poklopac. Napravimo rupu u njoj i umetnemo posebnu cijev kroz koju će kolač naseliti u sedimentu. Nakon 2-3 dana dodajte još 100 grama šećera i dajte je da se potpuno otopi. Do konačne spremnosti ostaju još tri tjedna, a potom će biti moguće baciti piće i poslati ga na hladnom mračnom mjestu. Kao rezultat toga dobivamo liker s dobrom ukusu, mirisnom mirisu i ugodnom okusu.

Ribiz i liker grožđa

sastojci:

kako napraviti ribizni liker
  • crni ribiz - 5 kg;
  • crveno grožđe - 10 kg;
  • votka - okus;
  • granulirani šećer - 500 g

priprema

Kako bismo ubrzali proces izdvajanja sokova, zauzvrat pustimo da grožđe i crni ribizli prođu kroz sokovnik. Nakon toga u sok od grožđa zagrijte do 30 stupnjeva, ulijte šećer i ulijte sok od rožnjaka. Dobivena smjesa se izlije u staklene posude i ostavi za fermentaciju 7-10 dana. Nakon završetka fermentacije, filtrirajte liker, prođite kroz sloj pamuka, dodajte votku i ulijte u staklene boce. Plutamo ih i pohranjujemo na hladnom, tamnom mjestu u vodoravnom položaju.