Kava bez kofeina - prednosti i štete
Kava je prilično popularno piće, ali sadrži kofein, što može negativno utjecati na zdravlje. S tim u vezi, izumljena je metoda za uklanjanje ove tvari iz kave - tehnologija dekafeina. Ovom metodom, sačuvani su sastojci arome i arome kave.
Metode proizvodnje bez kofeinaSve vrste kave mogu se naći na današnjem tržištu kave. kava bez kofeina: žitarice, zemlje i topive. Svaki od njih ima vlastitu tehnologiju kuhanja. No, da biste dobili kavu u zrnu bez kofeina, u početku se provodi poseban tretman žitarica, koji vam omogućuje da se riješite kofeina. Prva od njih je da su zrna kave natopljena vrućom vodom, a zatim se voda isušila i žitarice su izlivene s posebnim otapalom. Nakon toga se isperu s kipućom vodom i osuše. Tako se kofein ispire. Nedostatci ovog tretmana uključuju nesposobnost potpuno ispiranja otapala od žitarica i opasnosti po zdravlje. Međutim, ne tako davno, došli su do alternativne metode, koja uključuje korištenje samo vruće vode, bez ikakvih drugih tvari. Zelene zrna kave su natopljene toplom vodom, a zatim se voda isušuje i prolazi kroz filtar. Uz pomoć posebnog filtera, kofein se uklanja, a miris i okus kave ostaje u vodi. Dalje u ovoj vodi nalaze se nove kave od kave. Ova kava je skuplja, ali je sigurnija.
Instant kava je lako napraviti i vrlo popularno piće. Prije donošenja kekse bez kofeina, žitarice su također prethodno očišćene pomoću jednog od gore navedenih metoda.
Prednosti i štete kave bez kofeina
Naravno, kofein je prilično štetna tvar i također je zarazna. Međutim, postoje i pozitivni aspekti njegove upotrebe. Na primjer, smanjuje rizik od dijabetesa, emitira antioksidante, pomaže ubrzati reakciju, pojavu valova snage. No, postoji kategorija ljudi za koje je kava kontraindicirana zbog kofeina. To su osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzija , Zatim bi trebali konzumirati kavu koja je pročišćena kofeinom. Ipak, prednosti kave bez kofeina također su vrlo upitni. Istraživanja su pokazala da potpuno uklanjanje kofeina iz kave ne radi, jer i dalje ostaje mala količina. Osim toga, kava bez kofeina je štetna jer njegova redovita uporaba povećava razinu kolesterola u krvi i pridonosi pojavi ateroskleroze.
Kakvu kavu želite, svatko odabire. No, najvažnije pravilo koje se treba pridržavati kako ne bi štetilo zdravlju nije zloupotreba tog piti.
Nudimo 15 činjenica o kofeinu koji vam može pomoći da odaberete kavu koju želite odabrati, sa ili bez kofeina.
