hrana Ukusni članci

Kravlje sjemenke

Reindeer meso popularno u sjevernim prostranstvima poznato je ne samo po ukusu već i za njegovu korist. Uostalom, meso divljeg mesa je bogato bjelančevinama, stoga, čak i iz malog dijela, istovremeno, bez ikakvog štetnog djelovanja na zdravlje, jer sadrži gotovo nikakav kolesterol.

Ako ste uspjeli dobiti takvu delikatnost u našoj regiji proizvoda, onda je pitanje: "Što se može kuhati od divljači?". Svatko među ljubiteljima igre odmah će vas savjetovati da napravite kolače. Mesna jela od divljači, kada su ispravno kuhani, iznimno su nježna i pikantna.


Slatkiši od divljači - jednostavan recept

sastojci:

  • mljeveno meso od divljači - 1 kg;
  • češnjak - 3 češnja;
  • krumpir - 1 kom;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje (masnoće) - 1 tbsp. žlica;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar - okus;
  • breading - 5 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 300 ml.

priprema

U mljevenom češnjaku, iscijedite češnjak, dodajte sitno sjeckani luk, ribani krumpir, jaje i dobru žličicu masnih kiselo vrhnja ili vrhnja (ili, bolje, oboje). Ponovno preskočimo mljeveno meso preko mesnatog mljevenja i pospite sjeckanim povrćem i začinima.

Nastavljamo s formiranjem naših kolača, prije nego što odbijemo meso jelena (ne oklijevajući se okretanjem bacajući je na stol 10 puta zaredom). Prikladnije je načiniti kreme s mokrim rukama i poboljšati teksturu da bi ih bilo dobro rotirati u hranidbi.

U velikoj količini maslinovog ulja pržimo kruške od divljači do razine srednjeg pečenja. Poslužuje se omiljenim umakom na povrće.

Začinsko meso s jajima

Uobičajeno iskusni lovci mariniraju začini i ocat prije kuhanja kako bi uklonili karakterističan miris i dali ugodan začinski okus, pa ako dobijete divlje jelene, a ne uzgojeno na farmi, preporučujemo korištenje sljedećeg receptora.

sastojci:

  • divljač - 500 g;
  • svinjetina - 100 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • jedan kruh - nekoliko kriški;
  • Mlijeko - 5-6 tbsp. žlice.

Za marinadu:

  • suho vino - 100 ml;
  • sol, papar - okus;
  • Dijon senf - 4 tbsp. žlice;
    • odrezak od receptora od divljači
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • Rosemary - ½ tsp.

priprema

Prije kuhanja mljevenog goveda marinirati u vinu sa začinima i senfom 1 sat. Marinirano meso prolazimo kroz meso mljeveno meso zajedno s kriškom masti, lukom i omekšanim u mrvljenju mlijeka. Dodajte jaje i malo soli u šlag, a zatim formirajte uobičajene kolače i pržite ih u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Bon appetit!