hrana deserti

Curd kovrče u smetanoj ulijevanju

Ako je vaš odnos s sir nije uspjelo, onda ga možete unijeti u prehranu na vrlo zanimljiv i ukusan način - pripremajući curd kovrče u kiselo vrhnje. Ova vrsta pečenja je savršena za šalicu kave i ukusna čak i sljedeći dan.

Osjetljive curd kovrče u kiselo vrhnje

Zahvaljujući tankom sloju jedva zaslađenog kiselog vrhnja, peciva postaju neopisivo nježni. Jedina opasnost od kiselo vrhnja je da je vrlo lako postati ovisnik o tome, pa će vjerojatno, uskoro, početi sipati kiselo vrhnje na sve kolače.

sastojci:

  • sir - 530 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 340 g;
  • kvasac - 5 g;
  • šećer - 160 g;
  • maslac - 55 g;
  • mlijeko - 90 g;
  • kiselo vrhnje - 80 g

priprema

Priprema tijesta za takve zavoje ne razlikuje se od sheme miješanja bilo kojeg drugog tijesta kvasca. Jedva zagrijava mlijeko i kombinira ga sa 60 grama šećera. U zaslađeno mlijeko dodajte kvasac i ostavite ga aktiviranim, tj. Pecite točno dok se kapljica pjene ne pojavi na površini. U sredini ljuske od brašna napraviti nekakvu dobro uliti u to rastopljeni maslac s otopinom kvasca. Sada nastavite gnječiti tijesto. U tom slučaju potrebno je najmanje 10 minuta, jer trajanje izravno određuje daljnju mekoću i poroznost tijesta. Oblikujte tijesto u kuglu, pokrijte foliju i ostavite na sat. S vremenom ga ponovno zaglavi i ostavite za sekundarnu provjeru još 40 minuta.

Širite 2/3 preostalog šećera s jajima i jajima. Namjestite tijesto i pokrijte ga punjenjem sirnjaka. Namjestite tijesto u svitak i krišku. Štrcaljke stavite u posudu i ostavite još pola sata prije stavljanja u pećnicu. Nakon toga, pecite 25 minuta na 180 ° C. Još uvijek vruće uljane kreme se izlije mješavinom kiselog vrhnja i preostalog šećera, a zatim ostavite ispod folije dok se ne ohlade.

Slani curd kovrče u kiselo vrhnje za lijevanje - recept

sastojci:

Za test:

  • kvasac - 7 g;
  • voda 235 ml;
  • jaja - 3 kom .;
  • biljno ulje - 85 ml;
  • granulirani šećer - 30 g;
  • brašno - 715 g

Za punjenje:

  • sir - 980 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • zeleni luk - 3 pera;
  • šaku kopra.

Za punjenje vrhnjem:

  • luk - 35 g;
  • šačica svježeg kopara;
  • maslac - 15 g;
  • kiselo vrhnje - 175 ml.

priprema

Prije nego što napravite curd kovrče u kiselo vrhnje, otapajte kvasac s toplom zaslađenom vodom i ostavite pjenu. Dodajte jaje, maslac i brašno. Ostavite dovršeno tijesto da se udvostruči.

Spojite sve komponente punjenja. Namjestite tijesto, raspodijelite ga i napunite u valjak, izrezajte u kovrče i stavite u oblik. Ostavite ponovno da biste udvostručili veličinu.

Da biste napunili, spremite luk u rastopljenom maslacu i pomiješajte ga s kopra. Dodaj pržiti na kiselo vrhnje. Ostavite da pečete na 160 stupnjeva 25 minuta. Hot curls sipati kiselo vrhnje i ostaviti da se ohladi dok toplo.

Curd kovrče s kiselim vrhnjem

sastojci:

Za test:

  • žumanjci - 4 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • šećer - 45 g;
  • maslac - 85 g;
  • kefir - 185 ml;
  • brašno - 460 g;
  • kvasac - 7 g

Za punilo:

Za popunjavanje:

Curd kovrče s kiselim vrhnjem
  • kiselo vrhnje - 280 g;
  • šećer - 25 g

priprema

Prelijte maslac, pomiješajte sve sastojke za tijesto i ostavite da se digne 2 sata. Nasjeckajte sušene brusnice nasumice. Spread šećer s sir i dodati bobice. Izvadite tijesto, pokrijte ga s nadjevom, rezati u komadiće. Ostavite da se vrećice opet podignu dvaput, a zatim ih stavite u pećnicu na pola sata na 190 ° C. Ulijte vruće ulje s kiselim vrhnjem, šećerom.