Još jednom smo odlučili dokazati univerzalnost i dobitnu korist od jednostavnog fermentiranog mliječnog proizvoda koristeći nekoliko sezonskih receptura za kolače i pile od jabuka.
Temelj ovog ispitivanja vrlo je sličan pijesku, ali se razlikuje od klasične varijacije ne samo po svojstvima tehnike pripreme, već i po svojoj mekoći i lomljivosti. U društvu jabukovača ne treba naći najbolji par šalice čaja.
sastojci:
Za test:
Za punjenje:
priprema
Prije nego što napravite kolač od jabuke, napravite peciva, recept je vrlo jednostavan. Sjeckajte hladni maslac s brašnom, praškom za pecivo i šećerom i dodajte jaje u formiranu mrvicu. Nakon gnječenja glatkog tijesta, podijelite ga na pola i uranjati na dva diska. Stavite jedan od njih na dno obrasca.
Jabuke trljaju. Kako bi napunili više kremasti, pomiješajte kurd s kremastim sirom. Dodajte malo šećera u masu i dodajte jabuke. Prosijite nadjev preko osnovne kolače i pokrijte drugi disk od tijesta na vrhu, slijepi rubovi zajedno.
Kolač od jabučica i kolača napravljen od kratkog tijesta pripremljen je na 200 stupnjeva pola sata.
Najlakši način pripreme pečenja temelji se na korištenju gotovog tijesta. Možete kupiti blok pire od tijesta u bilo kojem supermarketu i za nekoliko minuta pretvoriti ga u punopravno sezonsku poslasticu.
sastojci:
priprema
Dok se lisnata ploča odlijeva, pripremite punjenje krme za koju trebate sami zamotati jaje i kondenzirano mlijeko. Kada masa postane homogena, pripremite jabuke uklanjanjem jezgri i rezanjem u kriške.
Izrežite disk iz valjanog tijesta, stavite ga u kalup, pokrivajući njegov dno i zidove. Širite napunjenost. Na vrhu s odrezanim jabukama, pospite ih mješavinom šećera i cimeta. Pecite kolač na 200 stupnjeva 20 minuta. Dodajte mljevene pistacije na tortu prije posluživanja.
Ovaj klasični kolač došao je iz Italije. Kod kuće, ricotta se koristi kao baza, ali ako se ne pronađe talijanski sir, može se sigurno zamijeniti s povoljnim kravljem sirom.
sastojci:
Za test:
Za punjenje:
priprema
Pobijedite jaja i dodajte ih šećer dok se površina ne pokrije pjenom. Temeljite maslac i ulijte je na jaja s toplim mlijekom i limoncellom. Pomiješajte brašno s kvascem i dodajte suhu smjesu u tekućine. Mijesite tijesto, stavite ga u uljni oblik i držite punjenje.
Jabučno trljanje. Rezan sir i jaja, tukli zajedno sa šećerom dok ne dobijete mješavinu konzistencije moussea. Pomiješajte bazu sira s ribanom jabukom i širite punjenje preko tijesta. Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.
Takav kravlji sir i pita od jabuka mogu se napraviti u sporom štednjaku, postavljanjem načina rada "pečenje" 1 sat.