Tekućina "Limoncello"
Talijanski liker "Limoncello" osvajao je ne samo Talijane, nego i poznavatelje alkohola širom svijeta. Postoji nekoliko razloga za ovo i jedan od prvih, naravno, osvježavajući okus citrusa pića. Od ove točke i velik broj načina da ga upotrijebite: limoncello dodan kokteli, piti tijekom obroka ili upotrijebiti kao digestif.
Talijanski liker "Limoncello" kod kuće - recept
Da biste izdvojili maksimalni okus od limuna, vodka će morati biti privučena barem nekoliko mjeseci, stoga budite strpljivi, nekoliko mirisnih limuna i bocu dobre votke.
sastojci:
- velike limune - 3 kom .;
- votka - 490 ml;
- šećer - 45 g;
- voda 115 ml;
- sok od limuna - 115 ml.
priprema
Peel slatkiš od mirisnih limuna, pazeći da ne zgrabite komade bijelog mesa. Stavite zest u čistu posudu i pokrijte vodkom. Ostavite limoncello da se hladi i mravi u trajanju od 40 do 60 dana ili dok se limunova ljuska potpuno ne promijeni. Tijekom infuzije spremnik s votkom mora se potresati tjedno.
Na kraju infuzije kuharice pića sirup koristeći vodu, sok od limuna i šećer. Kada se kristali otapaju, ohladi sirup i ulije u bocu s limoncellom. Nakon ponovljenog tresti ostavite da piće ostane još jedan tjedan, a zatim ga napunite i pohranite na hladnoću.
Kako napraviti Limoncello liker kod kuće na votki?
Da biste ukus i boju limoncela učinili raznovrsnijim, pokušajte koristiti ne samo limun, već i druge agrumije, poput mandarina, kao osnovu za recept.
sastojci:
- oguliti mandarinom - 8-10 komada;
- limuna - 6-8 komada;
- voda - 715 ml;
- šećer - 380 g;
- Vodka - 740 ml.
priprema
Stavite trake u zubnu caklinu, prekrivajte vodom, dodajte šećer i ostavite da vrije dok se kristali potpuno ne otopi. Kombinirajte ohlađeni sirup s votkom i ulijte smjesu u staklene posude. Pa začepljujte limoncello, ostavite piti da se napunite 3 mjeseca, tjedno potresajući sadržaj.
Kako piti limoncello?
Kiseli liker se pio što rashlađeniji (ravno iz zamrzivača) čist prije jela ili za vrijeme obroka ili se koristi u receptima koktela.