Postoji nekoliko tehnika za kuhanje kolača u tavi, ali oni imaju zajednički princip - pečenje u čvrsto zatvorenoj posudi na minimalnoj vrućini.

Palačinka bez peći - recept

Shema kuhanja sama tijesto kolača ostavit ćemo gotovo nepromijenjene. Jedina razlika bit će metoda pecanja u prahu. Vi ćete biti iznenađeni kako bujna i okusna torta može biti pečena bez sudjelovanja peći.

sastojci:

  • brašno - 135 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • soda - 5 g;
  • šećer u prahu - 115 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 55 g;
  • ekstrakt vanilije - 5 ml;
  • kefir - 115 ml;
  • na stisku cimeta, muškatni oraščić;
  • velika breskva - 1 kom.

priprema

  1. Kao u pripremi uobičajene kolače, prije kuhanja kolača u posudi, trebali biste kombinirati sve suhe sastojke (osim šećera u prahu) zajedno i dobro izmiješati. U idealnom slučaju možete dodatno prosijati smjesu.
  2. Odvojite, maslac, umak i šećer za glazuru.
  3. Ulijte suhe sastojke u smjesu i dodajte kefir.
  4. Mijesiti tijesto i dodati ga okusom vanilije.
  5. Ulijte masu u posudu s odvojivom ručkom i posipajte breskve na vrh.
  6. Stavite posudu bez ručke u veliku tavu i prekriti poklopcem.
  7. Priprema se odvija u dvije faze: prvo, sve se peče na laganoj vatri 20 minuta, a zatim u prosjeku - oko 30 minuta.

Čokoladni kolač u tavi za 5 minuta

Naravno, kada pečete petominutni kolač, nećete se ograničiti, tijesto jednostavno neće biti pečeno, ali sasvim je moguće mijesiti tijesto. Na istom cupcake na peći će biti spremni čak i brže nego što je kuhano u pećnici.

Bez peći ćete svakako trebati posudu za prženje s odvojivom ručkom (ili posudom za pečenje), kao i zdjelicu s debelim zidovima.

sastojci:

  • brašno - 175 g;
  • soda - 5 g;
  • kakao - 35 g;
  • šećer - 75 g;
  • ocat - 15 ml;
  • biljno ulje - 65 ml;
  • kefir - 235 ml.

priprema

  1. Prosijite brašno zajedno s kakaom i soda kroz sito. Na brdu, napravite tri rupe iz smjese: ulijte biljno ulje u prvu, ocat u drugu, a kefir pomiješan sa šećerom u trećem.
  2. Dobro mijesiti tijesto lopatom i podijeliti u pripremljenom obliku ili tava za prženje.
  3. Stavite kalup u prethodno zagrijanu posudu za čašu i pokrijte ga poklopcem.
  4. Smanjite toplinu do sredine i ispeći. cupcake na kefiru u tavi za pola sata.