hrana gredice

Krastavac s cimetom za zimu

Slane ili kisele krastavce - jedna od najpopularnijih vrsta konzerviranog povrća. Ako je dosadno zalijevanje banala i želite nešto neobično, ali ne i vrlo komplicirano, preporučujemo da pokušate s salatom od cvjetnjaka s cimetom: možete se okupati za zimu ili se jednostavno prepustite svojim voljenima zanimljivim jelom.

Salata od krastavaca

sastojci:

  • bijeli bijeli šećer - 250-270 g;
  • krastavci srednje veličine, tlo - 4,2 kg;
  • rafinirano biljno ulje - 200 g;
  • jodirana sol - 3-4 tbsp. žlice;
  • češnjak - 1 velika glava (5-7 češnja);
  • peršin - 1 velika gomila;
  • Crni papar, bijeli i slatki grašak - 1 tbsp. žlica;
  • cimet tlo - 35-50 g;
  • 6% ocat - 200 ml.

priprema

Opišite pripremu ove salate duže od kuhanja. Ublažite krastavce u hladnoj vodi približno oko sat i pol, a zatim dobro operite, odrežite krajeve i nasjeckajte u tanke krugove ili polovice krugova - ovisno o veličini krastavca. Oprati peršin i sitno nasjeckati, slomiti češanj solom i šećerom kako bi napravio homogenu žbuku, mljeveno papar. Pomiješajte krastavce s ovim žitaricama, paprom, sezonom uljem i ocatom, dodajte peršin. Umetamo se kako treba, pokriti i ukloniti 10-12 sati na hladnom mjestu. Sterilizirajte posude, stavite u spremnik, napunite salatom, prekrivajte poklopce. U spremniku ulijte vruću vodu i peku. Sterilizirajte staklenke s salatom oko četvrt sata i namotajte ih. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali cimet krastavci za zimu bit će vrlo ukusni.

Krastavci za pickling

Možete krasti krastavcima s cimetom za zimu i na drugi način. Pripremite začinjenu marinadu i napunite ih cijelim krastavcima - također će biti vrlo ukusna, pikantna i neobična.

sastojci:

  • tla srednje veličine krastavci - 5 kg;
  • paprike-grašak drugačije (izborno - mirisno, crna, mješavina paprike) - 12-15 kom. na banci;
  • karanfil - 2-3 cvjetnice;
  • češnjak - 2-3 glave;
  • bijeli luk - 2-4 glave;
  • cimet - 5 g po posudi;
  • sol - 2/3 šalice;
  • lisnatog lista - 7-8 kom .;
  • šećer proizveden u zemljama ZND-a - 0,3-0,5 kg;
  • 6% ocat - 1 šalicu.

priprema

Ljepota ovog receptora je da možete staviti mnoge sastojke u više ili manje količine, ovisno o vašem ukusu. Na primjer, luk se može staviti više (ako vam se sviđa marinirana salata od krastavaca s cimetom za zimu povrće).

Dakle, pripremite ukiseljene krastavce s cimetom za zimu. Banke se temeljito peru i steriliziraju. Moje krastavce pod tekućom vodom, koristeći meku četku, odrežite krajeve. Čistimo luk i češnjak, izrežemo luk s prstenovima. Stavite luk, papriku, češus i češnjak na dno limenki - s cijelim zubima. Razvrstavamo krastavce i izmjerimo pravu količinu vode. Stavite sol, šećer, cimet i lovor u vodu i kuhajte marinadu. Kad napusti minute 4, filtar i ulijte u limenke. Steriliziraj ih četrdeset i sat vremena i namota ih.

Pickling krastavci za zimu s cimetom također je jednostavna stvar, samo dodajte cimet u kiselinu.