Keksi od kiselo vrhnja
Kolačići su popularni kolači poput kolačića, obično izrađeni od tijesta bez kvasca, približna debljina je oko 1 cm, oblik je obično okrugla, ali nije nužna. Nekad su ih prodavali Moskovske bunice , Kratkice su slatke i slane. Postoji mnogo različitih recepata za kolačiće, na primjer, kolača na kefir , Tijesto za kolač može biti od raznih vrsta - kolača, peciva, keksi, itd. Njegov recept može uključivati različite mliječne proizvode, na primjer, sir, sir, mlijeko, maslac, kefir, kiselo vrhnje.
Bogata kora na vrhnjem s hrskavom crvenom korom imaju mekanu, nježnu i mrvljivu teksturu, bogatu su i ukusna.
Crusts na kiselo vrhnje - recept
Budući da šećer nije koristan za djecu i odrasle, odabiremo recept s najmanje šećera (možete pokušati i bez nje).
sastojci:
- pšenično brašno visoke kvalitete - 250-300 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- prirodni kiseli vrhnje - 0,7 šalica od 15-20% masti (više se tekućina ne smije koristiti);
- prirodni maslac - 30 g;
- šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- cimet - 2 prsta;
- prirodna vanilija - 1 trzaj;
- Pečena soda s octom - 1 prstohvat.
priprema
Brašno se prosije kroz sito s gomolom (u zdjelici). Napravimo udubljenje i razbijemo jaje u sredini. Zasebno miješajte šećer s kiselim vrhnjem. Ako želimo dobiti čokoladne korice, najprije pomiješaj 2 žlice praha od kakaa s šećerom. Dodaj omekšani maslac, prašak za pecivo, vaniliju i cimet. Kombiniramo sve zajedno i gnječimo tijesto.
Brašno na radnoj površini. Namjestite tijesto u sloj, debljine oko 0,5 cm, i izrezati kekse, koristeći kalup ili staklo (ili samo nož).
Pomičemo krugove oko ladice za pečenje, podmazujemo uljem (ako postoji papir za pečenje, možete pokriti posudu). Pritisnite svaki kolač s vilicom i masnoćom s jajima. Pecimo na temperaturi od 180-200ºС do zlatno smeđe (oko 25 minuta). Poslužuje se čajem, mlijekom, kefirom ili kompotom. Može i uz kavu.
Kiselo vrhnje je vrlo popularno ne samo kod većine odraslih, već i kod djece. Usput, djeci se može privući priprema kolača (djeca su zadovoljna tijestom). Da bi zanimali malu, dajte proizvodima različite zanimljive smiješne oblike.
Ako želimo slane kekse na kiselo vrhnje, isključujemo šećer, kakao, vaniliju i cimet od sastojaka. Umjesto toga, dodajte malo soli. Možete dodati crveni papar, crni sir, sok od luka, sjemenke začinjenih biljaka (kumin, korijander, koromač). Takva slana, oštra pečena roba posebno su dobra za pivo, samo se nemojte previše primjenjivati, ali suđe za kiselo vrhnje su visoke kalorijske hrane.