Korzhiki - recept
Za većinu nas, kolačići od tijesta za kolače su okus djetinjstva. Kad nam je ova poslastica pripremila naše majke i bake. Sada bismo bili sretni da jedemo takve kolačiće i liječimo njihovu djecu, samo trebamo pronaći uspješan recept.
Odabrali smo za vas neke od najboljih recepata za pripremu kolača i nadamo se da će vam odgovarati i vaše voljene osobe.
keksi pijesak
sastojci:
- pšenično brašno - 350-370 g;
- maslac - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 90 g;
- kikirikije - 70 g;
- med - 1 tsp s brijegom;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
- sol - prstohvat.
priprema
Odvojite žumance jednog jajeta od proteina. Temeljite med u vodenoj kupelji, svježi i kombinirajte ga sa žumanjkom. Pržite kikiriki u suhoj tavi i skinite kožu, ako ga ima.
Jaja, preostali protein, omekšani maslac i šećer, namazali su homogenu masu. Dodajte sol, prašak za pecivo i brašno i pomiješajte kratko tijesto. Stavite je u hladnjak pola sata, a zatim ga uklonite, iscijedite tijesto i izrežite kekse. Mastite ih mješavinom meda i žumanjaka i pospite kikirikijem (prepolovljen ili zgnječen).
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, stavite koru na lim za pečenje i stavite u pećnicu 10-12 minuta. Kada postanu zlatni, to znači da su proizvodi spremni. Pustite ih da se ohlade i pokušajte s čajem.
Recepti tijesta za kolače
Prije nego što napravite kekse, morate pripremiti tijesto, koje će ispasti ružičaste mrvice kolačića. Da biste ga postigli uspješni, morate odabrati brašno s minimalnim sadržajem glutena, u suprotnom će gotovi proizvodi biti teški. Budući da nije uvijek moguće provjeriti sadržaj glutena, samo trebate dodati malo škroba u brašno, čak i ako to nije naznačeno u receptu.
sastojci:
- šećer - 125 g;
- jaja - 3 kom .;
- margarin - 125 g;
- pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
- škrob - 4 žlice. žlice;
- soda - ¾ tsp;
- sol - prstohvat.
priprema
Utrljajte šećer s jaja i omekšajte margarin dok ne postane pjenasta. Kombinirati soda s brašnom i dodati zajedno s praškom za pecivo na masu šećera za jajašca. Ako želite, možete dodati nekoliko žlica mlijeka.
Imate tijesto spremno, za okus i aromu, po želji možete dodati sok od limuna, nekoliko žlica rakije, cimet ili vanilije šećer. Da biste tijesto napravili iz tijesta, trebao bi se staviti 30 minuta u hladnjak, a zatim izvaliti, izrezati figure bilo kojeg oblika, posuti ih orasima ili sezamom i staviti u pećnicu, zagrijati na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
Kolačići - recept
sastojci:
- margarin - 250 g;
- brašno - 400 g;
- šećer - 1 tbsp.
- jaja - 2 kom .;
- makom - 20 g;
- vanilija šećer - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - 1 vrećica.
priprema
Obrano smrznuto margarin. Sift brašna i kombinirajte sa šećerom vanilije, praškom za pecivo i šećerom. U sredini ove mješavine, razbiti jaja, dodati ribani margarin i brzo zamijesiti tijesto.
Oblikujte 2 komada od njih, obložite ih u hranu i stavite u zamrzivač najmanje 30 minuta, 
ali je moguće duže vrijeme. Nakon što se tijesto izvadite iz zamrzivača, dobro ga stavite u sjemenki maka, izrežite ga u komadiće i valjkom, pažljivo im dajte okrugli oblik.
Prosijite kolače na ploči za pečenje podmazanu biljnim uljem ili prekrivajte pergament papir, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite ploču za pečenje u njega 10-15 minuta. Kolač je vrlo brzo pečen, pa ako volite blijedu kolače, možete ih dobiti ranije.
Podsjetiti odrasle osobe djetinjstva mogu ne samo krušne mrlje, nego i one Moskovske bunice kao i kolači od meda, recept koji je dostupan i na našim stranicama.