Kolači od meda - recept
Mirisno, topi se u ustima med kolača, čiji recept je iznimno jednostavan - to je ovo tijesto koje želim kušati na hladnim večerima. Pa, zašto ne? Pokušajmo ih kuhati s tobom.
Kako napraviti kolače od meda?
Najčešće, kolači od meda su kuhani na kremšnome tijestu - ovo je klasični recept, o tome ćemo vam reći. Najvažnije je dobro zamijesiti tijesto. Bez obzira na recept za kolače od meda, bilo koji od njih zahtijeva da ne zanemarite svoju snagu i zamijesite tijesto dok ne počne zaostajati iza zidova jela i ruku. Med je uzeti bilo: senf, lim, cvijet, dodati začine, koji će dati okus na proizvode. Ako nemate plijesni za medenjak, možete posvijetliti valjani sloj, pa je pažljivo rezati u dijamante ili pravokutnike s nožem i prekriti ga glazura na vrhu.
Kremen medeni medenjak
Posebnost ove metode pripreme je da se brašno pere, a kada pečenje proizvod raste bez praha za pecivo. Ako pripremate domaće kolače meda za odmor, pokušajte ih pokriti sa šećerom ili čokoladnim glazurama na vrhu, primjenite crtež, a zatim će vam proizvodi donijeti raspoloženje kući i možete ih slikati cijelom obitelji. I tko zna, možda slikanje med medenjaka će postati obiteljska tradicija.
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- šećer - 450 g;
- med - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- ulje - 200 g;
- voda - 120 g;
- začini - 4 tsp.
priprema
Ulijte vodu u posudu s debelim dnom, zagrijte do 60 stupnjeva, dodajte med, šećer i toplinu na 90 stupnjeva. Umiješajte dok se šećer potpuno ne otopi, dodajte maslac, jaje, začini, promiješajte u još vrućoj smjesi, a zatim ohladite na 65 stupnjeva, ulijte u brašno i dobro promiješajte tijesto. Zatim izbaci tijesto na ploči. Izrežemo razne figure, stavimo medeni medenjak na pladanj za pečenje i pekujemo na 200-250 stupnjeva 25-30 minuta. Ako odlučite pokriti likerske kuglice s glaziranjem, pošaljite ih na sušenje u pećnici nekoliko minuta.
Za glazuru ćete morati uliti čašu šećera s 1/2 čašom vode i polako ga kuhati dok tekućina ne dosegne (poput debele niti). Povremeno uklonite pjenu. U rezultirajućem sirupu šećera možete dodati vanilin ili druge začine. Kod hladnog zaleđivanja možete slikati medenjak pomoću četke ili čačkalice.
Treba napomenuti da je tradicija slikanja karakteristična za još jednu ukusnu poslasticu - Tula medenjak, recept što je također u našoj prelijepoj banci.
Koruzi kolači od meda
Ovaj recept nesumnjivo će se svidjeti onima koji se slažu s mršavom prehranom. Gingerbread kuha bez jaja, bez ulja - samo med, voda i brašno.
sastojci:
- brašno - 7 čaša;
- med - 2 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 1 trzaj;
- voda - 3/4 šalice.
priprema
Pomiješajte med, vodu i šećer u tavi, stavite kuhati, malo ohladite i postupno dodajte brašno. Mijesiti tijesto i postaviti 30 minuta da se ohladi. Otopiti soda, pomiješati s tijestom, neka stajati oko 10 minuta, zatim uliti u sloj i izrezati medenjak. 
Postavili smo se na ploču za pečenje, posipanu brašnom i peći 20 minuta na temperaturi od 220-240 stupnjeva. Po želji možete dodati sastojcima začin - kardamom ili cimetom. Oni će dati prekrasnu aromu za pečenje.
Ovaj jednostavan recept za kolače od meda može se upotrijebiti za izradu kolača od meda s punjenjem. Što ćete ih ispuniti - stvar vašeg ukusa. Možete pokušati s marcipanom ili čokoladom, s mljevenim orasi ili džemom.
Ako volite medenjak i uvijek ih pokušavate poslužiti na novi način, onda pogledajte recept tortu "Curly Pincher" u kojima su glavni sastojak.