hrana Ukusni članci

Palačinka kurnik

Kornik je jelo s dugom poviješću. Tradicionalno, veliki Kurnik pripremljen je za posebne prigode, kao što je vjenčanje ili blagdan Trojstva. Pravilno kuhano smatra se pita s najvećim izborom prerađevina. Uobičajeno, Kurik koristi ne samo nekoliko vrsta punila, nego i nekoliko vrsta tijesta: pripremaju palačinke, a drugi pokriva gotovu tortu prije pečenja.

Ako ste suočeni s zadatkom hranjenja što većeg broja ljudi, onda jednostavno ne možete bez recepta kako kuhati kurnik od palačinki.


Palačinka Kurnik Recipe

sastojci:

Za test:

  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 300 g;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tsp;
  • kiselo vrhnje - 70 ml;
  • soda - 3 godine

Za punjenje:

  • spremni palačinke - 7-8 komada;
  • meso od piletine - 500 g;
  • gljive - 350 g;
  • kokošja jaja - 5 kom .;
  • kuhana riža - 1 tbsp.
  • zeleno;
  • sol, papar - okus;
  • pileća juha;
  • žumanjak - za podmazivanje kolača.

priprema

Počnimo s pripremom tijesta: pobijediti jaja s šećerom, dodati dobar stisak soli i šećera. Odvojite, prosijite brašno s natrijem. Dodajte suhe sastojke na masu jaja i ulijte u ulje (povrće ili vrhnje). Zatim dodajte kiselo vrhnje i gnječite tijesto. Spremni tijesto kotrlja se u kuglu, pokrije se s pričvrsnim filmom i ostavi u hladnjaku.

Dok se tijesto odmara, radimo punjenje. Pileća (po mogućnosti ne dojke, inače će kolač izaći na suho) izrezati u trake i brzo pržiti do pola spremna. Pecimo gljive u zasebnoj tavi, ako se to želi, luka može biti isušena zajedno s gljivama. Sol i papar oba ispuna. Kuhajte jaja jaja, hladna, čista i grubo odrezana. Kuhana riža miješa s nasjeckanim zelenilom.

Podmažite posudu za pečenje maslacem i stavite jedan od palačinki na dno. Na vrhu palačinke raspodjeljujemo punjenje i ponovimo istu operaciju sa svakim sljedećim slojem palačinke.

Namjestite tijesto i objesite ga. palačinke , Od ostataka tijesta izrađujemo ukrase, au sredini kolača napraviti rupu i pokriti ga tijesto od tijesta. Podmažite čašicu s žumanjcima i stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva. Kušanje kurnika od palačinki trajat će 20-25 minuta, dok tijekom kuhanja u središtu kolača, kroz prethodno napravljenu rupu, povremeno sipati malu količinu pilećeg juha tako da se pile ne isušuje.

Pita pita s palačinkama

sastojci:

  • palačinke - 10-12 komada;
  • piletina - polovica polovice;
  • gljive - 500 g;
  • riža - 2 šačice;
  • kopar - 1 hrpa;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 6-7 komada

Za umak:

  • mlijeko - 500 ml;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • muškatni oraščić - 1 prstohvat;
  • sol, papar.

priprema

Pečene palačinke mastite maslacem, tako da ne postaju krhke.

Kuhajte piletinu u slanoj vodi, a zatim ga ohladi i rastavite u vlakna. Pileća se koža također pluta, sadržaj masti neće dopustiti da se kolač osuši.

Luk je sjeckani i passeur u biljnom ulju. Dodajte pržene šampinjone na pirjani luk i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.

Pie Crumbs s palačinama

Kuhajte jaja i napunite u velike komade. Kuhajte rižu dok se ne dodirnete, ohladite i pomiješajte s nasjeckanim kopčom.

Čim se pripremaju svi sastojci za punjenje, možete uzeti umak: u tavi, rastopiti maslac i proliti brašno na njoj. Za prženu brašnu u tanku struju sipajte mlijeko i smanjite vatru. Kuhajte umak na laganoj vatri sve dok ne postane tanak, zatim sol, papar i dodajte muškatni oraščić.

U podmazanom obliku počnite naizmjence postaviti palačinke i nadjev. Čim red dođe do piletine, dodajte naš umak. Stavili smo piletinu pečenu palačinke s piletinom u pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta.