Krema za kolač od meda
Iz naših receptura u nastavku naučit ćete kako napraviti kremu kolač od meda i moći će odabrati najprikladniju opciju za sebe.
Klasična kolača od meda
sastojci:
- gusti vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 800 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- vanilije šećer - 20 g.
priprema
Gusta kisela vrhnja prenosi se u prikladan spremnik, sipati šećer i šećer od vanilije i razbiti ga do homogenosti i prozračnosti. Krema je spremna za upotrebu.
Vrlo važna točka u pripremi takvog jednostavnog krema je izbor kiselog vrhnja. To bi trebalo biti dobre kvalitete, debele i visokog postotka masti, inače neće raditi, a krema upravo izlučuje iz kolača na jelo.
Krema za kolač meda sa kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 275 g;
- maslac - 255 g.
priprema
Omekšani maslac razbije se miješalicom ili šminkom na sjaj. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite tući dok se ne dobije bujna masa. Krema je spremna za upotrebu. Možete dodati sjeckani orasi ili suho voće.
Kvasac za kolač meda na mlijeku
sastojci:
- mlijeko - 3 šalice;
- granulirani šećer - 1,5 šalice;
- brašno - 125 g;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 200 g
priprema
U tavi od odgovarajuće veličine, pomiješajte jaja s šećerom i brašnom i protrljajte vilicom ili šipkom dok ne postane glatka. Stavimo jednu čašu mlijeka i, stalno miješajući, zagrijavamo na srednjoj vrućini sve dok se ne zgusne. Zatim prelijte ostatak mlijeka i držite je na niskoj temperaturi, ne zaboravite li promiješati, inače krema može izgorjeti. Čim krema počnu kuhati, isključite štednjak, malo ohladi i dodajte meki maslac. Dajemo kremu da se potpuno ohladi i možemo nastaviti s lomljenjem medonosne kolače.
Krema od krumpira za kolač meda bez brašna
sastojci:
- mlijeko - 2 šalice;
- granulirani šećer - 1,5 šalice;
- jaja - 2 kom .;
- Maslac - 290 g.
priprema
Mlijeko se ulijeva u bilo koji prikladni spremnik, dovede do kuhanja i ohladi. Beat jaja s šećer dok ne pahuljasto i pomiješati s mlijekom. Stavite posuđe smjesom na vatru i zagrijte ga do kuhanja, stalno miješajte i pustite da stoji na najnižoj toplini dvije minute. Zatim isključite štednjak i pustite da se ohladi. Pomiješajte omekšani maslac s mješalicom, dodavajući malo mlijeka od jaje-mlijeka. Spremna bujna kremasta svježa i objesiti kolače s medom kolača.
Krema s kolačima od čokolade
sastojci:
- kakao u prahu - 8 tbsp. žlice;
- mlijeko - 2 šalice;
- granulirani šećer - 320 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 4 kom .;
- vanilije šećer - 10 g;
- maslac - 100 g
priprema
Jaja tuku s granuliranim šećerom, na kraju dodajemo kakao u prahu. Brašno brašno u pola čaše mlijeka dok glatka. Ostatak mlijeka se dovodi do kuhanja i izlije u smjesu čokoladnog jaja s tankim prokletom, ne zaboravljajući da se miješa. Stavili smo peć na umjerenu vatru i, ne zaustavljamo li se promiješati, uvodimo brašno otopljeno u mlijeku i šećeru vanilije. Nakon kuhanja izdržljamo sve dok se ne zgusne, isključite štednjak i ohladite nastalu masu. Sada uvodimo meki maslac i umutak. Čokoladna krema je spremna.
Kolač od kiselog vrhnja s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% do 500 g;
- kondenzirano mlijeko - 400 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 100 g
priprema
Stavite kondenzirano mlijeko, med i maslac u tavi, stavite ga na peć i zagrijte do kuhanja, miješajte i pustite da stajati na laganoj vatri pet do sedam minuta. Ohladiti na sobnu temperaturu, dodati kiselo vrhnje i miješati dok ne postane glatka. Krema je spremna za daljnju upotrebu.