Rakovica salata s rižom i kukuruzom
Salata od rakova više nije neobična i originalna. Priprema se za blagdane i radnim danima za promjenu, a varijacije ove posude dovoljne su za cijeli dio kuharice.
Za one koji još nisu upoznati s tehnologijom izrade takve salate, nudimo naj tradicionalnu inačicu s rižom i kukuruzom.
Salata od rakova s jajima, kukuruzom i rižom
sastojci:
- rakovi od rakova - 245 g;
- konzerviranog slatkog kukuruza - 245 g;
- tri kokošja jaja;
- žitarica riže - 110 g;
- svježi krastavac - 175 g;
- dvije ili tri zelene krilce od luka;
- klasični mayo 95 g;
- sol - okus.
priprema
Počnemo kuhati salatu pripremajući potrebne dijelove za to. Kuhajte dok mekana u zdjelu s dovoljnom količinom kipuće vode temeljito oprati riža croup. Također u drugom spremniku stavite kuhati jaja. Nakon desetak minuta nakon potpunog vrenja, izvadimo ih i uronimo, a zatim u ledenoj vodi jednu minutu. Nakon toga, oslobodite ih od školjaka i izrezajte u male kocke.
Kad je riža spremna, bacamo ga natrag na sito, isperemo je kuhanom vodom i pustimo da se dobro isprazni. U isto vrijeme, kockice krastavca, pažljivo oprane i, ako je potrebno, ljuštene od kože (ako je previše teško). Uništite zajedno s štapićima od rakova i ispranim perjem zelenim lukom.
Sve sastojke miješamo u prostranu zdjelu, dodamo konzerviranu slatku kukuruza bez sirupa, okus s majonezom i sol, pomiješamo, stavimo u spektakularnu posudu za salatu i možemo ga poslužiti, učinkovito ukrašavajući jelo s lišćem i grančicama svježeg zelenila.
Salata od rakova, riže, kukuruza i kiselog krastavaca
sastojci:
- rakovi od rakova - 245 g;
- konzerviranog slatkog kukuruza - 245 g;
- četiri kokošja jaja;
- žitarica riže - 110 g;
- slane ili ukiseljeni krastavci - 125 g;
- klasična majoneza - okus;
- sol - okus;
- malena salata;
- mali češanj češnjaka;
- mala hrpa zelene koprene.
priprema
Posebna značajka receptu ove salate od ražnja s kukuruzom i rižom koja se koristi umjesto svježih krastavca je slana ili ukiseljena. A ostatak algoritma za kuhanje sličan je prethodnoj verziji, osim nekih poteza, koji će također pridonijeti novom ukusu jela. O njima detaljnije u nastavku. Koristeći preporuke iz prethodnog receptora, kuhajte rižu i jaja. Dodajte ove proizvode u sjeckani štapići od rakova, pre-jaja izbrisana i izrezana u kocke. Tamo također šaljemo kukuruz i mljeveni sjeckani slani krastavci. Sad se obećava ukus. Peel i fino rezati zelenu salatu i prerađeni svježi kopar i dodati salatu. Punimo mase s majonezom i solom, pomiješamo i možemo poslužiti, stavljamo ga u zdjelu salate i ukrašavajući zelje.
Salata s rakovim mesom, rižom i kukuruznim slojevima
sastojci:
- rakovica - 240 g;
- rižina žitarica - 85 g;
- konzerviranog slatkog kukuruza - 245 g;
- svježi krastavci ili slatki bugarski papar - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- tri kokošja jaja;
- klasična majoneza - okus;
- svježa kopra - okus;
- sol - okus.
priprema
Za provedbu ovog receptura, kuhajte jaja i rižu i izrezajte u male kocke svježe rajčice i slatke bugarske paprike ili krastavce (koje možete izabrati). Sada postavite slojeve riže, papra ili krastavaca, kukuruza i rajčice, jaja i rakova, stavljajte sastojke prema svom ukusu i velikodušno širite majonezom. Odozgo kušamo salatu svježim kopilom i pustimo da se natapri neko vrijeme prije posluživanja.