hrana gredice

Lingonberry u sirupu za zimu

Vrijedna svojstva brusnica mogu se sačuvati tijekom cijele godine pripremajući bobice za zimu u šećernoj sirupi. Nudimo varijante takve korisne delicije, čije ćemo suptilnosti opisati u receptima u nastavku.

Kako napraviti obrok u sirupu sa šećerom - recept za najvrednije žetve za zimu

Količina sastojaka u receptu naznačena je po jednom trostrukom staklenom čašu žbuke. Lingonberry bi trebao odabrati zrelost, tselenkuyu bez oštećenja i udubljenja.

sastojci:

  • borovnica - 995 g;
  • šećer - 340 g;
  • filtrirana voda - 1,9-2 1;
  • oguljena limuna - 15-20 g

priprema

  1. Pažljivo i nježno operite bobice u hladnoj vodi i ostavimo da se isušuju u cjedilu.
  2. Sada ćemo vam reći kako pripremiti sam sirup za žetvu lingonberries za zimu. Stavite potrebnu količinu vode u tavi na štednjaku, au međuvremenu smo trljajte limunaste ljuske na poseban gratet.
  3. Ulijte šećer u vruću vodu, bacajte žarku i kuhajte pet minuta nakon kuhanja.
  4. Nakon što se rezultirajući sirup ohladi na temperaturu od 65 stupnjeva, filtriramo ga i napunimo bobičastim bobicama pripremljenim i stavljamo u steriliziranu posudu.
  5. Zatvorimo posudu s kuhanim poklopcem i nakon završnog hlađenja stavimo na policu hladnjaka ili u hladni podrum za skladištenje.

Začinjene brusnice u sirupu šećera za zimu s jabukama

sastojci:

  • borovnica - 995 g;
  • jabuke - 245 g;
  • granulirani šećer - 1,4 kg;
  • filtrirana voda - 0,6 1;
  • karanfil u pupoljcima - 5 kom .;
  • 1 cimet štapića;
  • naranče ili limuna - 1 velika šaku.

priprema

  1. U početku pripremamo sirup za brusnice. Stavili smo vodu da se kuhamo, dodamo šećer i bacamo hrte citrusa. Jabuke su oprane, oguljene i oguljene i izrezane na kriške ili kocke. Stavite kriške od jabuka u kipuće sirup i kuhajte ga ponekad laganim miješanjem dvadeset minuta.
  2. Za to vrijeme pripremamo obojeno. Operite bobičasto voće i dodamo karanfere i štapiće cimeta u kipući sirup zajedno s pupoljcima.
  3. Dajemo čašu kuhati nakon ponovne vrenja pet minuta i odmah ga pakirajte u sterilne posude. Spremnici su sterilizirani sterilnim poklopcem i, nakon što se delikatesom potpuno hladi, stavite posude s njim na hladnom mjestu za skladištenje.

Lingonberry u sirupu bez vode sa šećerom - jednostavan recept za zimu

U ovom slučaju, nećemo koristiti vodu za kuhanje maslina u sirupu.

sastojci:

  • borovnica - 995 g;
  • granulirani šećer - 215 g.

priprema

  1. Bobice su prvo sortirane, prane, suhe, podijeljene vizualno na dva dijela, a jedna od njih zaspalo se neko vrijeme u enameliranom kontejneru sa šećerom.
  2. Nakon što je breskva ispušta sok, stavite posudu s pločom na štednjak i zagrijte ga čestim laganim miješanjem dok ne kuhate.
  3. Sada ulijemo preostale bobice, dajte čokoladu da se kuhamo, a zatim je pakirajte na sterilne posude, posude se steriliziranim poklopcima zapečamo i nakon hlađenja spremimo obradni dio na policu hladnjaka.

Kupus u hladnom šećeru za zimu

Lingonberries također mogu biti pripremljeni u hladno sirup šećera. Kao iu prva dva receptura, možete koristiti razne začinsko aditive, usredotočujući se na vaš ukus.

sastojci:

  • borovnica - 995 g;
  • šećer - 340 g;
  • filtrirana voda - 490 ml;
  • začini po želji - za okus.

priprema

  1. Da biste primijenili ideju kipuće vode sa šećernim pijeskom, dodavši doduše češnjak, cimet, šljuku ili korice citrusa itd., Po želji.
  2. Nakon što se sirup potpuno ohladi u sobnim uvjetima, filtriramo i ulijemo plodove u steriliziranu posudu.
  3. Punimo samo s polovicom brusnice i napunimo sirup. Pokrijte prazninu sterilnom kapicom i stavite ga na policu hladnjaka za daljnje skladištenje.