Šećer - dobro i loše
Popularizator tikvica bio je Agatha Christie - njezin heroj, poznati detektiv, Hercule Poirot odlučio se odmarati i početi uzgajati tikvice u selu. Zašto squash? Zašto, ovo je čarobno povrće!
Postoje dvije legende koje otvaraju oči povijesti tikvice prema Starom svijetu. Prve, lirske, gdje su indijske žene, koje su dosadile dan za danom, čekaju da njihovi muževi ribolovci, u praznom hodu, zatražili od bogova da stvore povrće na terenu, ali posjedujući sve čarobne okuse plodova mora.
Druga legenda je realnija - vjeruje se da su tikvice, zajedno s krumpirom, duhanom, čokoladom i drugim užicima latinoameričkog života "stigli" s španjolskim pobjednicima iz Južne Amerike.
No, vratimo se, ipak, na osnovno pitanje zašto nam je potrebno ovo duguljasto povrće na krevetima, to jest, razgovarajmo o prednostima i šteti tikvica.
Squashes - prednosti i kontraindikacije
Počnimo s činjenicom da tikvice su proizvod za sve, stare i male, bolesne i zdrave. Šljake često su dio dijeta za osobe s probavnim problemima, a sve zato što ne sadrže netopljiva dijetalna vlakna, već naprotiv, imaju visoku koncentraciju pektinskih supstanci. Ovaj element sastava čini tikvice nezaobilaznim s kurativnom prehranom - apsorbiraju sve što je u probavnom traktu i blago se izlučuju bez naprezanja oboljelog probavnog sustava. Vjeruje se da, ako ste godinu dana liječili antibioticima, tijekom sezone tikvice morate "sjesti", jer tikvice mogu očistiti cijelo tijelo toksičnih proizvoda razgradnje.
Sadrži tikvice kalij što im daje mogućnost da uklone natrijevu sol, tj. da bi vas spasili od edema. Zahvaljujući ovoj imovini, tikvice su često korištene za gubitak težine - nakon svega, prekomjerna tjelesna težina nije samo mast, već i stara, rabljena tekućina koja se skladišti pod kožu i u obliku celulita.
Vitaminski sastav od tikvica čini od njih jedan fortifying agent, jednako važan za sve bolesti:
- vitamin C;
- vitamin PP;
- vitamina skupine B.
Suprotno mišljenju da se povrće treba jesti svježe i neprerađeno, u ovom slučaju, suprotno je istinito. Sirove tikvice koje se rijetko koriste za gubitak težine ili za dnevnu potrošnju. Tikvice ili gulaš i pecite, ili pržite, miješajući ribani tikvice s brašnom, jaja, začina, zelje.
Istina, prženi tikvice imaju prednosti i štetu - prednosti su zbog prisustva samog tikvica, ali šteta je u prženju. Previše je mast za prehranu.
Stoga preporučujemo slijedeće opcije za pečenje ili ukrašavanje za prehranu:
- squash tavu - tikvica , zelenila, jaja, raženog brašna;
- pirjane tikvice s povrćem;
- tikvice sa ribom;
- tikvice "čamci" - napunjene polovice tikvica s bilo kojim povrćem, a zatim omotane folijom, pošaljite u pećnicu.