Tikvice u tijesto
Prve mlade i nježne tikvice pojavljuju se u proljeće i prate nas cijelo ljeto, sve do mraza. Mnogo je načina kuhanja tikvica - pirjane, pečene, slane i mrijeste. I, možda, najpopularniji recept je pržiti tikvice u tijesto. Čini se da je mnogo lakše rezati u krugove i tavu, ali postoje i mogućnosti.
Kako brzo kuhati tikvice u tijesto?
Ovaj recept će vam uštedjeti vrijeme!
sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Napadajte jaje s žlicom ledeno hladne sode vode (važno je tijesto tijesta da biste dobili svjetlo i prozračno), postupno dodavanje brašna. Sol, mi pepeo.
Za prženje je bolje uzeti tikvice mladima i nježnim. Ali ako je koža već otvrdnula - odrežite ga i izrežite jezgru. Izrežite squash u dugim trakama, stavite ga u tijesto i širite na prethodno zagrijanu posudu. Napunite preostalo tijesto i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Spremni slatki kolač odrezan je u dijelove i poslužen sa slomljenim češnjakom i umakom od soje.
Fried tikvice u tijesto
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kopar - 1 snop;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Kako pržiti tikvice u tijesto? Za početak, izrežite ih na komade debljine od oko 5 mm, sol i ostavite pola sata. Za tijesto, tuku jaje, dodajte brašno i dobro se umaknite. Spojite liker odvojen od tikvica. Upijajte svaki krug u tijesto, širite je u fritezu i pržite dok ne postane svjež. Za uklanjanje višak maslaca od gotovih tikvica, neka "leže" na papirnatom ručniku. Prosijite tikvice na posudu u slojevima, začinite svaku sa zdrobljenim češnjakom i finom sjeckanom kopricom.
Tikvice s mljevenim mesom u tijestu, pečene u pećnici
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- mljeveno meso - 300 g;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mlijeko - 3 žličice;
- sol, crni papar - okus.
priprema
Pecite jaja za jaja s mlijekom. Odvojite u mljevenoj ploči brašna, sol i papar. Peel tikvice i izrezati na 2 cm debljine kriške, pažljivo izrezati srednji dio. Punjenje kitnjaka. Svako meso ili riba, pa čak i sir s zelenilom, učinit će.
Namjestite svaki krug u smjesu brašna, a zatim umočite u tijesto. Lagano pržite na obje strane da biste stvorili smeđu koru, a zatim se proširili na pečenje i ispeći tikvice u pećnici dok ne kuhate.
Cvijeće od tikvica s mesom u tijesto
Vrlo ukusna, hrana i iznenađujuće lijepa jela talijanske kuhinje.
sastojci:
- cvijeće od tikvica - 10 kom .;
- kuhano meso - 200 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - za prženje.
priprema
Napunite cvjetne šalice fino usitnjenim mesom, "pečate" ih komadićima sira. Pomiješajte brašno s jajima, umočite pripremljene cvjetove u tijesto i pržite dok zlatno.
Tikvice u tijesto s rajčicama
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- curry - 1/2 tsp;
- sol - okus.
priprema
Tikvice izrezane u krugove oko centimetara debljine. Za tijesto pomiješajte brašno s majonezom i curry dok glatka. U nju sipamo tikvice i pržimo ih s dvije strane.
Zatim stavimo tikvice na peć za pečenje, stavimo narezanu rajčicu na vrh. Pospite sve ribanog sira. Šaljemo povrće u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva, doslovce 5 minuta, dok se sir ne otopi. Dajemo gotovom jelu malo hladnom, izrezati u dijelove i posipati sjeckanim zelenim bojama.