hrana Gospodarici bilješke

Kukuruzni recepti

Kukuruz je nevjerojatno vrijedan proizvod i mora se unijeti u prehranu. Ispod ćemo vam reći kako kuhati od kukuruznog grožđa običnog kaša i tradicionalnog hominy.

Kuhanje hominy iz kukuruza grits

sastojci:

  • kukuruzna brašna fino mljevenja - 1 predmet;
  • mlijeko - 1 tbsp;
  • pročišćena voda - 2 žlice;
  • svježe svinjetina svinjetina (slanina) - 380 g;
  • maslac - 55 g;
  • bijeli sir ;
  • sol - prstohvat.

priprema

Počevši kuhanje hominy iz kukuruza gusti, prelijte mlijeko i neke vode u kotao ili gulaš sa debelim dnom. Dodamo malo soli i zapalimo. Nakon što se smjesa potpuno kuha, ulijte fino mljeveno granuliranje kukuruza u nju, smanjite intenzitet vatre na najmanju moguću mjeru, ostavite grimasu malo nabubriti. Nakon toga uklonimo posuđe iz vatre, gnječimo sadržaj škrga, pokušavajući ne preskočiti preostale čvorove sa suhim grožđem, a zatim dodati komadiće maslaca i ponovno miješati i sagorjeti se. Sad vratimo kotao u štednjak, uključimo najtišu vatru, mučimo i parni hominiju ispod poklopca petnaest minuta. Rezultat bi trebao biti gusta i gusta kaša, pa ako je potrebno, isparite vlagu otvaranjem poklopca.

U međuvremenu smo odrezali slaninu (svinjetinu podchetrovek) u male kriške, stavili ih u posudu, pržili dobro i isušili malo masti, dobivajući neku vrstu pucketanja. Brynza je protrljala na srednjoj površini.

Tradicionalno, hominy služio u stare dane kako slijedi. Iz debelog kukuruznog kašuka napravio je neku vrstu kobasica, najprije ih u slaninu navlažio s masnoćom, a zatim kao da je kruha od sira. S vremenom je protok postao suvremeniji. Debeli kukuruzni kukuruz stavlja se na tanjur, pospite slaninom i slaninom i protrlja s ribanim sirom.

Način kuhanja jednostavne kaše iz kukuruznog brašna

sastojci:

  • kukuruzne granule - 1 tbsp;
  • pročišćena voda - 2 žlice;
  • maslac - 65 g;
  • granulirani šećer na okus;
  • sol - okus.

priprema

kuhati kašu od kukuruza

Ulijamo vodu u prikladnu posudu, dodamo malo soli i stavimo ga u vatru. U međuvremenu, pažljivo isperite kukuruzne grožđe i stavite u vodu nakon što je potpuno kuhana. Smanjite intenzitet vatre na minimum, pokrijte lonac s poklopcem i kuhajte kašu, lagano miješajući, sve dok mekano. Vrijeme kuhanja može se značajno razlikovati ovisno o brušenju žitarica. Što je veća, to će duže kuhati kuha. U tom slučaju, možda ćete morati dodati vodu koja je zagrijana do ključanja. Na kraju procesa kuhanja, dodajte šećer i maslac na okus i dobro promiješajte.