Kompozicija brusnice
Mala crvena brusnica je pravi izvor vitamina i mikroelemenata. Liječnici i nutricionisti to nazivaju superfoodom koji pomaže ne samo da ojačava tijelo, već je i izvrstan saveznik u borbi protiv takvih bolesti kao što su hipertenzija, dijabetes, cistitis, reumatizam i mnogi drugi.
Njegovi mikro i makro elementi, antioksidansi, vitamini i organske kiseline čine ga jednim od glavnih proizvoda protiv raka, kao i smanjiti razinu "štetnog" kolesterola u tijelu.
Brusnice su također dobre jer se mogu jesti svježe i smrznute, kuhane kompote, džemovi, žele, voćne napitke i dodane salatama i kolačima. Ljekovita svojstva brusnica široko se koriste u kozmetičke svrhe.
Obrada brusnice - recept
Ipak, kompoti su najčešće kuhani od brusnica, što savršeno ugasi žeđi i zadržava sve korisne osobine plodova.
sastojci:
- brusnice - 1 tbsp .;
- šećer - 0.5 st .;
- voda - 1 litra.
priprema
Brusnice, pranje i mljeveno meso. Zatim, uz pomoć gaze, presavijeni nekoliko puta, iscijedite sok od brusnica. Pošaljite šipak u lonac, dodajte vruću vodu, kuhajte i napregnite. Nakon toga, dodajte šećer, sok, iscijediti od brusnice i hladiti gotov napitak u filtriranoj tekućini. Kompozicija brusnice ide dobro s bilo kojom tortom, osobito s pitećim jabukama.
Brusnica i jabuka
Iako su same brusnice dobre za izradu komposta, često se kombiniraju s drugim bobicama ili voćem. U nastavku opisujemo kako kuhati komadiće brusnica i jabuka.
sastojci:
- jabuke - 3-4 komada;
- svježe brusnice - 3/4 šalice;
- šećer - 1/2 šalicu.
priprema
Prije kuhanja kompozicije brusnice, isperite bobice i jabuke. Peel jabuke i kože, i podijeliti svaki u oko 6-8 komada. Kuhajte vodu i dodajte šećer, zatim smanjite topline i bacajte brusnice, a zatim jabuke u lagano kuhani sirup.
Komplota treba kuhati ne više od 15 minuta, usredotočiti se na jabuke - one bi trebale biti mekane. Ukloni kompot od vrućine i ohladi. Ulijte u kantu i liječite svoje voljene, po vlastitom nahođenju - sa ili bez ploda. Pošaljite ostatak komada u hladnjak.
Brusnica i brusnica
Oni koji žele dobiti više vitamina i tretirati sebe i svoje najdraže s neobičnim pićem, reći ćemo vam kako napraviti kompot od brusnica, obojenih i jabuka.
sastojci:
- brusnice - 1 tbsp .;
- biftek - 1 žlica.
- jabuka - 8 kom .;
- sušena mint - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 l.
priprema
Isperite bobice i umijte ih u miješalicu. Dodajte vodu ako je potrebno. Očistite jabuke iz kože i izrežite na kriške, a zatim s mentom stavite u hladnu vodu i kuhajte, a zatim zasladite sirup s 3 žlice šećera.
Procijedite rezultirajući sirup jabuka i pomiješajte ga s bobom. Zatim dodajte još žličica šećera, ali više je moguće, ovisi o tome kako slatko želiš popiti piće i napuniti ga. Ulijte komposta u dekantru i uživajte.
Smrznuta kompozicija brusnice
Uz svježe pripremljene kompote, brusnice se mogu koristiti za lijepe pripreme za zimu, koja će u najhladnijim danima dati osjećaj topline i pružiti tijelu mnogo potrebnih vitamina.
sastojci:
- smrznuto brusnice - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- voda 400 ml.
priprema
Obrišemo brusnice, razvrstavamo i uklonimo sve razbacane plodine, a zatim ih čvrsto stavimo u čiste, suhe kante, ali nemojte ih prigušiti. Voda treba kuhati, dodati šećer i dovesti do ključanja. Dobiveni šećerni sirup je potreban da bi se plodovi sipali u staklenke, pokriveni steriliziranim poklopcem i stavili u posudu za sterilizaciju s toplom vodom.
Sterilizirajte staklenke 10 do 15 minuta na 90 stupnjeva, zatim ih namjestite i okrenite naopako, pokrijte ih i ohladite.