hrana Ukusni članci

Cod s povrćem pečen u pećnici

Večera je važan obrok, ali ne smije biti pretjeran i previsok u kalorijama. Od sendviča s slaninom, prženog krumpira s mesom, ravioli i drugih "radosti" bolje je odustati, ali riba, na primjer, bakalar sa pečenim povrćem nije samo dobar za zdravlje već i vrlo ukusan. Ova riba je niska u masti, ali bogata fosforom i omega 3 kiselinama, pa kupite bakalar i nastavite.

Ako ste u žurbi

Od posla obično ste toliko umorni da nema vremena i energije za kulinarske užitke i ne dugo stoje na štednjaku. Djelujemo vrlo jednostavno: kuhamo šafrane fileta: riba koja se peče u pećnici s povrćem bit će spremna pola sata.

sastojci:

  • bakalarni filet (bez kože, kostiju, unutarnjih organa) - 4 kom .;
  • zrelih rajčica, bez vodene - 6-8 kom .;
  • maslinovo ulje vrhunska hladno prešana - 50 ml;
  • mlade male tikvice ili tikvice - 1 kom .;
  • sol - 1 prstohvat;
  • bosiljka ili drugih zelenila - 2-3 grana;
  • svježe mljeveni papar u mlinu za mljevenje - okus.

priprema

Recept za pečeni bakalar s povrćem vrlo je jednostavan. Podmazujemo oblik s uljem, stavimo rajčice u krug, pospite paprom, stavimo ih na ribu isprati i osušiti papirnatim ručnikom. Slane. Na vrhu bakalara raspodjeljujemo kruške tikvica (vrlo malo ošišamo), dodamo i šaljemo pola sata u grijanu pećnicu. Dodajte zelje i sav umak na svoj ukus.

Ako uzmete svoje vrijeme

Ako imate vremena i želje da kuhate nešto neuobičajeno, izvrsnu opciju, na primjer, za nedjeljni ručak - bakalar punjen povrćem, pečen u pećnici.

sastojci:

  • svježa smrznuta riba, po mogućnosti cijela - 1,5-2 kg;
  • velike naranče mrkve - 1 kom .;
  • luk smeđeg luka - 2 kom .;
  • zrelih rajčica, ne vlažnih crvenih - 2 kom .;
  • mlada tikva ili sezonska bundeva - 70 g;
  • nerafinirano ulje od suncokreta, bez mirisa - 40 ml;
  • limun - ¼ kom .;
  • sol, bijeli papar, svježe mljeveno - ukusan.

priprema

Punjeni bakalar pečen s povrćem, kuhan u foliji. Od listova dvaput dugačak kao riba, formira se podloga, preklopimo ga na pola i savijamo rubove (to bi trebalo biti kao brod). Čistimo mrkve, tikvice ili bundeve, luk. Sva komadića u malim kockama, samo izrezati rajčice. U biljnom ulju, grijano do laganog izmaglice, pržite povrće gotovo do kuhanja. Riba čista i crijeva. Stavite povrće u trbuh, stavite ribu u foliju, raspodijelite preostalo povrće odozgo. Pecimo oko 40 minuta s prosječnim zagrijavanjem. Poslužuje se prskanjem s limunovim sokom. Optimalno riba s povrćem, pečena u pećnici, dobro se ispira sa suhim bijelim vinom ili pivo i salate od povrća.