Teleći pečeni u pećnici s krumpirom u kiseloj vrhnja
Ako vam je potreban proračun i brza večera, usredotočite se na njega krumpira , Nudimo Vam recepte za bakalar koji se peče u pećnici s krumpirom u kiseloj vrhnja.
Cod s krumpirom u kiseloj vrhnja
sastojci:
- bakalar - 300 g;
- gljive - 150 g;
- luk - 50 g;
- krema - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- sušeni peršin, bosiljak - 1/2 tsp;
- žumanjci - 2 kom .;
- krumpir - 2 gomolja;
- ribani sir - 3 šaka;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
priprema
Zalijevajte ribu s limunovim sokom i velikodušno začinite, ostavite da se marinirate 20 minuta. U međuvremenu, pržite komade gljiva s lukom i ponesite temperaturu peći na 180 stupnjeva.
Mješavina kreme, vrhnja, žumanjaka, sušenog bilja i soli djelovat će kao "ispuniti" našu tavu. Sve navedene sastojke umiruju dok glatka.
Bacite ribu u brašnu i pržite u maslacu dok ne posustate, ali ne u potpunosti, budući da će bakalar i dalje morati ići u pećnicu.
Stavite jastuk od gljiva i luk u obliku, a na vrhu - pečeni bakalar. Pokrijte ribu s tankim kriške krumpira zajedno s ostacima luk zazharki. Napunite posudu s vrhnjem i pospite sirom. Cod s krumpirom u kiseloj vrhnja bit će spreman za pola sata.
Cod filet s krumpirom i kiselim vrhnjem u pećnici
sastojci:
- bakalarni filet - 800 g;
- krumpir - 800 g;
- maslac - 50 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- senf - 1 tsp;
- luk;
- hrpa peršina;
- mrvica kruha - 40 g;
- sir - 60 g
priprema
Kuhajte krumpir i pire s puno maslaca. Prolazite lukom i zasebno pržite ribu do pola kuhane. Pomiješajte kiselo vrhnje s gorušom i biljem.
Na dnu obrasca stavili smo luk passerovku, na njoj - ribu, i kao posljednji sloj - pire krumpir. Sve smo razmazili kiselim vrhnjem, pospite sirom i mrvicama, a zatim stavimo u pećnicu na 200 stupnjeva. 25 minuta i bakalar u pećnici s pripremljenim kiselinama i krumpirom!